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◎片 名 川味之乡厨6 s. |$ o& l" ^+ ~0 [9 r
◎年 代 20229 y3 r4 R" l$ M+ s1 u
◎产 地 中国大陆) ^+ c- v: v8 j- f8 I) N
◎类 别 纪录片. A7 H3 T+ V H7 C) L2 R, ~2 c+ ]9 c
◎语 言 汉语普通话' r( u* i- a g8 d2 {, Y- L) g
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)8 W) Q% i" ^$ X! D! z
◎豆瓣评星 ★★★★☆3 G L0 a& J* ~" T
◎豆瓣评分 8.1/10 from 242 users+ M4 X: w, s7 I& ~
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/5 G3 P( D* Y& F- b, n" `$ x
◎集 数 4
1 s1 G8 V: A0 j) g: m: W◎导 演 彬歌 / Ge Bin
; i) C7 m5 Q5 m9 V a◎其 它 王旭东 / Xudong Wang
# e$ j4 W. k' t; T: `+ ?4 L G 曾颖 / Ying Zeng
8 `4 e* B" J+ m0 B8 q$ z. r* ?◎简 介 9 S2 g! U# K. b6 J
千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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B8 n/ L& I# V; ^第一集:乡宴
! [1 K7 u) ^: c# _% b2 R9 ~1 ^第二集:家乡" s$ q4 D( P# O3 H2 y
第三集:风味( c6 i, r- ^5 l) k. K. |& \" q/ c+ j
第四集:守望
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