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◎译 名 Crunch And Munch In Macao7 [) P* o+ A3 H- V+ R
◎片 名 澳门之味
1 f3 W) M" V0 U" w' @0 `$ q# Q◎年 代 2021
& C. S8 ~" q2 R( {' U1 O◎产 地 中国大陆/中国澳门% ^; }1 H* s* W( X' `! i/ o
◎类 别 纪录片
: J. H0 z* t8 t◎语 言 汉语普通话; u* ]) T% {7 M) n3 ~/ ?2 ]
◎上映日期 2021-12-18(中国大陆)
/ Q" I! P$ a: p* C; o. o+ L◎IMDb链接 https://www.imdb.com/title/tt16493986/4 V! x: c+ W8 ^, O, z
◎豆瓣评分 7.9/10 from 2472 users- e3 u9 F a' E( C+ m9 w) |7 b; k
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35681175/
9 |! A5 A9 g8 {) P◎集 数 46 N. U7 b! @* t2 d! V; Z
◎片 长 50分钟/ F5 {2 A, Y) q9 _! F3 ?+ j, `
◎导 演 张涵冰 / 辛鹏宇 / 胡滨 Bin Hu8 M! o: m" j$ \' L. v, }/ A
, L, \+ f/ ?% r! }4 W◎简 介
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《澳门之味》全景式记录了澳门回归祖国后,全国及世界各地美食在澳门落地生根、共融再造的故事。该片不仅取材澳门,更将视角延伸至首都北京和广东中山、珠海、增城等地,将错综复杂的历史脉络和各有特质的美食故事串联编织,绘就出一张开放、包容的澳门美食图景,打开“好味”背后的文化之源。
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/ \1 _7 A1 r5 b+ G! j! N' h& p8 I 方寸之间的澳门,小街窄巷的片隅之地,林立着目不暇接的街头美食:水蟹粥、杏仁饼、虾仔面、木糠布丁、手打咖啡、马介休、蛋挞等,传承古早、融汇东西、万象纷呈。从早餐到宵夜、从茶餐厅到大排档,街头小吃缭绕着澳门人家的日常烟火,承载着澳门人对美好生活的无限向往,也成就了澳门独具魅力的市井风情 。多彩历史的积淀,全新时代的助推,让这座小城从烹饪食材到技艺人才,呈现一番星光熠熠的景象。澳门回归祖国的伟大历史时刻,开启了这片方寸之地新的时代篇章;横琴粤澳深度合作区的新鲜出炉,更像一块孕育美好生活的“试验田”。7 G, T5 Z, o9 D9 P n4 ]# o5 a
7 X# L8 k. R# }/ W* g! Q《澳门之味》 第1集 澳门制造# ?0 W5 A4 B# {8 m7 D
本集主要内容: 澳门历经沧桑冷暖,滋养出风味一方。肤色与腔调的杂糅,风物和食俗的相交,催化出餐桌上雅俗共赏的澳门制造。人群的代代更迭衍生出保留着葡国血统的土生葡人,而那些传承百年的老洋行,也让传统的葡国饮食元素并入澳门的生活轨迹。
8 e K/ s( X& \ l+ A《澳门之味》 第2集 好食不过澳门街
; l- `& }$ W# W( d( L本集主要内容: 澳门,位于中国大陆与南中国海的水陆交汇处,约33平方千米的陆地面积被1250多条街道编织成了一张细密的网,这里是名副其实的“澳门街”。目不暇接的美食隐藏在方寸之间的小街窄巷里,夜以继日,安静且茁壮地生长。地道的澳门之味和味道背后“大隐隐于市”的传奇故事在此展开。 |. w& ]7 m. b, H
《澳门之味》 第3集 餐桌的年轮3 J: I) `( ]8 y; D) b
本集主要内容: 澳门这一方餐桌,记录着时间的履历,铭刻着历史的风霜。在百年老店,在沸腾厨房,在看透美味的目光里,在雕琢经典的双手中,食物代代相传,小城滋味依旧。于是翻开澳门这本跨越百年的菜单,便肉眼可见餐桌的年轮。
$ D* ^6 N2 n* m) |* n$ ]《澳门之味》 第4集 恋曲1999
3 R2 k& [: G B$ O- \" [* L本集主要内容: 1999年,澳门的回归敲碎了阻隔百年的心墙,启示了万众一心的辉煌。从回归祖国那一刻起,澳门便被写进了崭新的篇章,以美食为媒,人们相聚、相知,以餐桌为念,人们相助、相守,八方聚力,百味争奇,谱写出传诵于澳门的恋曲1999。
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