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& U# S8 E6 h* e2 I0 a◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！
. ~: n; s7 I0 h( [" k◎片 名 嘿！小面- {/ W: Q: L. L
◎年 代 2013
7 Z: o9 x3 B: m% w7 H◎产 地 中国大陆8 J% q# S. X3 U/ ?
◎类 别 纪录片9 W. X7 A. J. N2 n, v: g$ _4 [( X, x
◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
; l: }5 F; v. T◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)
: b; I, B; E6 `4 x◎豆瓣评星 ★★★★☆
8 o! X' P" t( \4 l1 s* @◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users
9 a& b, l! w& H4 g3 D; C◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/9 I6 l: B9 |8 j+ P9 j0 D/ [3 R
◎片 长 48分钟
$ V7 M2 c" I4 N, ^' V. ?◎导 演 曾磊 / Lei Zeng* p$ f8 K3 `; Y4 @
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng% d) F8 L' X9 A- v
◎音 乐 李润 / Run Li# R* g; W8 G! c/ [9 V2 g- B
1 J0 Q* |0 b, f4 ~◎简 介 7 \3 s7 S+ Q% V w+ f) A' o
在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。
|8 u( }# e6 u3 L 一座城市 人文小面味道深厚
" ]) H) g" B- S1 G; |3 q 二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。
3 u: p: r1 i! R# G0 N C$ a' O “去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？# }7 u+ H7 w$ x, l8 [" A. z7 g" ]" u. V
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。: s& R: C$ m" `6 w0 e% d$ z
小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。7 Y" l6 Q! R# P! ~: P M) J1 F
“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。
1 [# Q4 _( O1 ~$ q5 G- j4 F 从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。
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