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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！5 p! P1 X5 W m, V: T- c
◎片 名 嘿！小面+ A* |' ?2 U$ K2 {+ M0 m4 `
◎年 代 2013* S+ a+ F0 Y5 e9 c3 D" \& t% g% ]7 F
◎产 地 中国大陆& \% e% L+ y) d) n# v
◎类 别 纪录片
- p+ ^7 t; {4 C& B◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
+ K& I* n R& @. P& F6 R◎上映日期 2013-11-21(中国大陆). b2 ~% N2 X/ h; D4 t3 f$ f1 m
◎豆瓣评星 ★★★★☆! f. w2 i$ ?% b! \5 f. C
◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users0 o4 Y+ o5 r" J( [/ [" l- a5 e6 \
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/
/ X3 x! }6 {! w% x, g( ?◎片 长 48分钟5 I) i& V& R7 v; J1 S& v
◎导 演 曾磊 / Lei Zeng
" s/ Y" ~9 T- J* y; X9 i◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng: t- l$ `- L) S, q2 M7 a
◎音 乐 李润 / Run Li
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2 S4 v# E/ f+ p, d2 g* s◎简 介 9 \' T! S @4 t- a: |- C
在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。
- V. M W' b+ E% Q1 r: v- a 一座城市 人文小面味道深厚
6 S [6 L9 r/ x6 X4 u 二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。+ S5 X9 a+ |# ^2 B F! D
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？
) Y# c0 t! p! Y0 D4 i5 ` 曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
7 G6 k2 A) Q+ _0 m' k; n6 V 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。
4 m% Z5 E/ |, Z; Y, t% Q* ] “一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。$ V, i* C6 T: a' n: C6 F7 C7 _# K
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。
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