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◎片 名 鲜生史# }; O a% [# N
◎年 代 2022. H% P5 p5 V7 L2 d7 t
◎产 地 中国大陆, b* b& K$ K! y2 c3 z- F
◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史+ N- @' P; E! x' ?0 }8 k9 J7 J
◎语 言 汉语普通话# Y1 y; q8 D9 M% U) h" T+ F' s
◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)2 j& g* O; w! `; M3 Q9 n" {& w
◎豆瓣评星 ★★★★✦/ P' g" |$ a7 i6 y, R/ W
◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users& U" E# `) Q: I( ?3 ?4 P
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/
; H ?- M8 @4 A+ J◎单集片长 15分钟0 ~+ m/ v, ~. q9 o3 n% h @
◎集 数 122 e! s% F6 w8 E" {+ u
◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li
& O; x+ v5 |; G. r' B8 e } 夏戌 / Xu Xia
4 n' x3 \/ l# y; S, K/ o" P0 e/ k 张涵冰
% f& ~% Y# |3 M" W/ u; e: y◎编 剧 操婷 / Ting Cao
+ @. Z5 Y3 h) b* |, _◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang! O) f- ]% ?# _' @# A
◎简 介 # x* X; U# e' t8 ~! W
中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》，4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事，为观众打开美食新世界。
' [9 V: ~4 B, B- F. L% A4 K, x 该片以史料和作品为据，展现人物和食物的奇妙互动，在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念；同时，纪录片也以轻松现代的解读方式，在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转，用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据，让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。+ k8 O7 x6 \( F) R9 R
Y0 G1 s9 M( |9 d- c$ G" b7 [《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味
9 q0 z) {' r5 Z0 k" h. D; K* C本集主要内容： 我们常常忘记一件事儿，凭他多厉害的大人物，都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子，泄漏了一个秘密，那就是，鲁迅一辈子的精神力量，其实啊，源于童年。跟所有水乡的孩子一样，小鲁迅的童年，少不了与水有关的游戏，比如说钓虾，他曾经这样写道：“我们每天的事情大概是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾，不到半天便可以钓到一大碗，这虾照例是归我吃的。”
6 F, f* D+ c6 H* P {. O) n《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学2 S0 h; z1 r/ q' K
本集主要内容： 在书斋里写作的鲁迅，可不是两耳不闻窗外事的先生，从小节俭的他，在生活上也是细致的。有人说，这是典型的绍兴人作风，绍兴人有着最实用的生活哲学，他们会利用各种方式，将食物留存下来，绸缪随时出现的艰难时刻。# v1 O P8 u, ^# L$ l2 L
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士3 o5 R) s# T4 J, [; M, W p
本集主要内容： 据记载，鲁迅先生吃过的零食点心，种类繁多，糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕，光听名字就知道，先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友，甜食，出现在每一个场合。
, g7 I' R. S# q& t! E( z' ]《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士
6 s7 X" b/ w& A3 D本集主要内容： 很多文学家都有个缪斯，给生活和作品提供灵感，通过不懈发掘，我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯，那就是螃蟹。
- N, c7 i, Y2 |+ G( M# x. r《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味+ e" \4 T! d" I/ g
本集主要内容： 在苏轼全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计1212篇，与吃有关的诗有50多首。全国各地，冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说，苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后，其实都蕴藏着他家乡菜的底子。
5 c' D* w) P9 i6 s! M4 f b, {. N# r《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界1 p$ l+ l" c& ^/ g# H; A5 i
本集主要内容： 在宋朝，岭南两广一带是蛮荒之地，在当时的中原人看来，这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里，画风陡然转变，他甚至做过一个流传千古的广告：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。惠州，真如他所说，有这么好吗？) R5 S: d, R7 O: F
《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家
' M/ g) w3 v9 p3 i, N本集主要内容： 古代的海南不同于现代，北宋年间，被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州，更是闭塞落后，毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说，身处儋州最困难的是找不到肉吃，可当地人的食谱，实在是无力接受，不过天无绝人之路。偶然之下，老先生首次拿到了长相怪异的生蚝，他肯定也有犹疑，但相比老鼠和蝙蝠，毕竟还是愿意尝试些。$ J$ S- t/ d |: u
《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好，犹忆鸭肉香; B, \4 z$ E/ J) Z$ h" L
本集主要内容： 之所以读《红楼梦》会馋，那是因为写它的曹公从小就会吃，“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”，从大菜到主食，再到下酒小食，金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
6 D' p H0 B" K4 t) W( W8 i《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负
+ l2 @8 d- ~& o/ i; R本集主要内容： 养在深宅的贵公子，有的那是四体不勤五谷不分，也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故，有人消沉不起，也有人能把曾经的技艺用以谋生，甚至帮助他人。爱分享的全能曹公，总能时刻找到生活里的乐趣，分享美食，更是其中不可或缺的一项。" ^3 ^% s5 r( p8 O
《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵，理想价更高
# y& @' }: M9 y N本集主要内容： 要写出一部名著，需要具备什么？才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运，对曹雪芹而言，自盛而衰的人生固然十分坎坷，但没有这样的际遇，也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。
" O8 \3 H' I( x4 y x《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处: S* \0 M6 W E8 J M9 w9 [
本集主要内容： 公元818年，一纸诏书让白居易来到忠州，继江州之后，他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬”，这首给挚友元稹的信中，都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷，可总算有一样在京城想吃，却难得吃到的东西——笋。; m) z; `/ v" Z9 e5 }7 U
《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南，最忆苏州美食多
7 ]$ @- T5 T$ m* t, N本集主要内容：白居易年少时一心科考入仕，满怀报国热情，在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后，终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时，他自请外放，就任苏州刺史。公务繁忙，还好江南风味让人忘忧，尤其是苏州盛产的河鱼。$ ~4 u3 m* b, h4 B% }$ s$ \' U
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