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◎片 名 鲜生史
( u9 J# U1 r T% z: d2 Y- e8 J; P◎年 代 2022
6 h+ H: v8 R! w1 `" o% E* q4 I6 y◎产 地 中国大陆* G7 J- k2 z* X# o/ V7 Y
◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史/ i6 D8 r7 f( [2 i
◎语 言 汉语普通话
' \. |$ A* `5 r" |/ Z. l0 d+ c◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)
4 `* x- J9 ]' J0 t* i8 p◎豆瓣评星 ★★★★✦7 l3 |% X5 E' f+ f) C/ F
◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users
/ k4 p: x' A$ V/ ` d4 j◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/2 A* G" D, y8 h% c- N
◎单集片长 15分钟
$ D# Z" m- a8 L& F4 P◎集 数 12
: K9 n; w; w5 {: n9 O+ `◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li9 }% i! I4 ~2 y% _
夏戌 / Xu Xia
+ n* R- E$ S4 I9 d* V 张涵冰
4 f# c, O1 I+ `& l6 r◎编 剧 操婷 / Ting Cao
p: y3 Z! W0 i- `+ d◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang
( ^% a4 _$ Y6 f$ f' _1 F◎简 介
: G! z/ O! C% W# l d g! o2 @; E$ p 中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》,4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事,为观众打开美食新世界。
' w+ ^ W/ O P+ { 该片以史料和作品为据,展现人物和食物的奇妙互动,在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念;同时,纪录片也以轻松现代的解读方式,在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转,用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据,让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。
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《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味- |# z! k2 Y' u. z0 v" M' c& \
本集主要内容: 我们常常忘记一件事儿,凭他多厉害的大人物,都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子,泄漏了一个秘密,那就是,鲁迅一辈子的精神力量,其实啊,源于童年。跟所有水乡的孩子一样,小鲁迅的童年,少不了与水有关的游戏,比如说钓虾,他曾经这样写道:“我们每天的事情大概是掘蚯蚓,掘来穿在铜丝做的小钩上,伏在河沿上去钓虾,不到半天便可以钓到一大碗,这虾照例是归我吃的。”
d# h, N& {- @/ A, X2 n7 i% l《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学, t( p; w4 s+ I& o+ {
本集主要内容: 在书斋里写作的鲁迅,可不是两耳不闻窗外事的先生,从小节俭的他,在生活上也是细致的。有人说,这是典型的绍兴人作风,绍兴人有着最实用的生活哲学,他们会利用各种方式,将食物留存下来,绸缪随时出现的艰难时刻。9 @' q8 i& K& I% w
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士
0 B' ^5 F4 ~. M7 V% T: d8 L! a本集主要内容: 据记载,鲁迅先生吃过的零食点心,种类繁多,糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕,光听名字就知道,先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友,甜食,出现在每一个场合。
! L* {$ V4 ?* N. T《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士
2 R- y6 M/ Y9 k# q7 O+ S本集主要内容: 很多文学家都有个缪斯,给生活和作品提供灵感,通过不懈发掘,我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯,那就是螃蟹。
* r& D5 V9 {" T6 g; ^$ L《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味% q$ G) w' Z" @1 q! I8 m& E( l
本集主要内容: 在苏轼全部存世作品中,涉及食材、食品、食事之作,总计1212篇,与吃有关的诗有50多首。全国各地,冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说,苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后,其实都蕴藏着他家乡菜的底子。
8 F% w9 s) p2 Q+ O) w: s《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界* d3 E; ?; d6 \9 R# Q' J' Q# F/ j
本集主要内容: 在宋朝,岭南两广一带是蛮荒之地,在当时的中原人看来,这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里,画风陡然转变,他甚至做过一个流传千古的广告:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。惠州,真如他所说,有这么好吗?$ S p( Y/ ~& N1 M
《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家: o7 f/ @, { M- @1 k
本集主要内容: 古代的海南不同于现代,北宋年间,被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州,更是闭塞落后,毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说,身处儋州最困难的是找不到肉吃,可当地人的食谱,实在是无力接受,不过天无绝人之路。偶然之下,老先生首次拿到了长相怪异的生蚝,他肯定也有犹疑,但相比老鼠和蝙蝠,毕竟还是愿意尝试些。. Q" e/ s p$ B
《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好,犹忆鸭肉香; x) B' Y9 y t
本集主要内容: 之所以读《红楼梦》会馋,那是因为写它的曹公从小就会吃,“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”,从大菜到主食,再到下酒小食,金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
3 i4 n/ n' t5 |7 C《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负$ c* z8 @/ L7 l- I
本集主要内容: 养在深宅的贵公子,有的那是四体不勤五谷不分,也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故,有人消沉不起,也有人能把曾经的技艺用以谋生,甚至帮助他人。爱分享的全能曹公,总能时刻找到生活里的乐趣,分享美食,更是其中不可或缺的一项。- F5 _$ t. ~; a. r: \
《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵,理想价更高
; U7 m. ~; D. q+ F' a9 {$ N% P本集主要内容: 要写出一部名著,需要具备什么?才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运,对曹雪芹而言,自盛而衰的人生固然十分坎坷,但没有这样的际遇,也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。4 g. g. \( u3 M. x
《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处
: n% R' X3 j/ _2 n/ w( w% S本集主要内容: 公元818年,一纸诏书让白居易来到忠州,继江州之后,他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄,旱地荒园少菜蔬”,这首给挚友元稹的信中,都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷,可总算有一样在京城想吃,却难得吃到的东西——笋。: ]# G, @- r+ T0 O
《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南,最忆苏州美食多
9 [6 G) G4 i) A+ c% N本集主要内容:白居易年少时一心科考入仕,满怀报国热情,在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后,终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时,他自请外放,就任苏州刺史。公务繁忙,还好江南风味让人忘忧,尤其是苏州盛产的河鱼。* n9 v I" i+ z* {( p1 m* C/ t. u
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