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◎片 名 鲜生史
2 s; X6 A% R; G! J& b/ s$ @◎年 代 2022* d1 I4 S- C6 D3 t) e
◎产 地 中国大陆( P; X( S- A3 N! C# ?! O( H- c, e
◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史
- Y8 a! \- u/ m0 m$ C* j, |◎语 言 汉语普通话' |0 c, d, x* y) e( [, o; y
◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)
( I' p; x/ g S9 Q% {5 w; L◎豆瓣评星 ★★★★✦
8 E1 }& g4 U8 j2 ?7 `% T9 E' s& b◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users9 {7 i# r/ k) n# p. D4 q- G
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/4 b( t! I, P4 Q: u; j- d \" [
◎单集片长 15分钟$ e8 K' X3 X' P- Z8 }4 I6 e3 ~
◎集 数 12
$ y8 Y% s* y3 M. K( q* ?◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li
; e- A* c( E. J* d* h 夏戌 / Xu Xia
* e; [5 @/ G% a7 G; b; L1 A 张涵冰
& |5 Q( z, }* ~◎编 剧 操婷 / Ting Cao9 c' K+ e1 u0 S1 T1 X0 g
◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang/ x1 {7 A- R) K- R5 J- |
◎简 介
, \2 O0 D! k1 I 中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》，4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事，为观众打开美食新世界。. a* L4 L6 N3 ?7 v( A
该片以史料和作品为据，展现人物和食物的奇妙互动，在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念；同时，纪录片也以轻松现代的解读方式，在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转，用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据，让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。
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2 N4 b% ], L \5 i4 t/ {" Y5 O《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味
3 E6 h4 ?4 m8 b" O* Z0 L6 z& m# O本集主要内容： 我们常常忘记一件事儿，凭他多厉害的大人物，都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子，泄漏了一个秘密，那就是，鲁迅一辈子的精神力量，其实啊，源于童年。跟所有水乡的孩子一样，小鲁迅的童年，少不了与水有关的游戏，比如说钓虾，他曾经这样写道：“我们每天的事情大概是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾，不到半天便可以钓到一大碗，这虾照例是归我吃的。”
' q: F& r6 m! U* b《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学 Z3 g" _1 l$ m% w7 }6 z9 \5 z3 q
本集主要内容： 在书斋里写作的鲁迅，可不是两耳不闻窗外事的先生，从小节俭的他，在生活上也是细致的。有人说，这是典型的绍兴人作风，绍兴人有着最实用的生活哲学，他们会利用各种方式，将食物留存下来，绸缪随时出现的艰难时刻。& z* n$ U; G, q- I2 T
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士
- S% z, s" j3 |* g0 Q5 E本集主要内容： 据记载，鲁迅先生吃过的零食点心，种类繁多，糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕，光听名字就知道，先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友，甜食，出现在每一个场合。
) ~( v* T* s% J( R4 z' U& q/ \9 r《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士; n4 K3 U Z! V
本集主要内容： 很多文学家都有个缪斯，给生活和作品提供灵感，通过不懈发掘，我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯，那就是螃蟹。
$ ~$ Q( a' o3 a《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味. c' ?1 T( K H8 j3 T
本集主要内容： 在苏轼全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计1212篇，与吃有关的诗有50多首。全国各地，冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说，苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后，其实都蕴藏着他家乡菜的底子。0 b0 f6 R: G6 a9 b! i* |
《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界
& x# ]0 C7 `8 V, d6 N1 P本集主要内容： 在宋朝，岭南两广一带是蛮荒之地，在当时的中原人看来，这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里，画风陡然转变，他甚至做过一个流传千古的广告：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。惠州，真如他所说，有这么好吗？
* w* x: L; m% b- ]' T* k《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家
: e/ i9 y9 ~4 U; ]8 |: v; h7 Z本集主要内容： 古代的海南不同于现代，北宋年间，被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州，更是闭塞落后，毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说，身处儋州最困难的是找不到肉吃，可当地人的食谱，实在是无力接受，不过天无绝人之路。偶然之下，老先生首次拿到了长相怪异的生蚝，他肯定也有犹疑，但相比老鼠和蝙蝠，毕竟还是愿意尝试些。
/ _' Z2 v3 h- x+ G. l《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好，犹忆鸭肉香& D8 w( Y: i! E
本集主要内容： 之所以读《红楼梦》会馋，那是因为写它的曹公从小就会吃，“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”，从大菜到主食，再到下酒小食，金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
2 ~ Y, ^3 B8 m+ h9 ^/ b4 y《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负: J. {( X$ y+ B% b
本集主要内容： 养在深宅的贵公子，有的那是四体不勤五谷不分，也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故，有人消沉不起，也有人能把曾经的技艺用以谋生，甚至帮助他人。爱分享的全能曹公，总能时刻找到生活里的乐趣，分享美食，更是其中不可或缺的一项。
0 \( Q1 |! q: {8 L% Y《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵，理想价更高
% B* c2 y6 J3 J本集主要内容： 要写出一部名著，需要具备什么？才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运，对曹雪芹而言，自盛而衰的人生固然十分坎坷，但没有这样的际遇，也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。
% {, n* F/ k2 j《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处
% Q( S1 b3 \( Q' ]! z/ K/ T本集主要内容： 公元818年，一纸诏书让白居易来到忠州，继江州之后，他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬”，这首给挚友元稹的信中，都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷，可总算有一样在京城想吃，却难得吃到的东西——笋。
( J' m& n# F. f3 H7 J. A W$ o' w5 {7 I《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南，最忆苏州美食多
4 y' S7 q2 s" p- {& {1 W" ~$ p4 E本集主要内容：白居易年少时一心科考入仕，满怀报国热情，在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后，终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时，他自请外放，就任苏州刺史。公务繁忙，还好江南风味让人忘忧，尤其是苏州盛产的河鱼。
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