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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
* j/ V# C7 e0 A$ o. P( G S制片国家/地区: 中国大陆
/ G+ A, d( Y& |0 G; I语言: 汉语普通话、上海话 S- f8 I/ Z' @
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
* j/ \- n- ?$ i1 F+ O ^集数: 7/ s& h5 J7 X5 f P
单集片长: 30分钟: w% f8 L1 _1 F, \
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。* v' y4 o f" q* F' P+ ?( Y. [
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。) X# j+ f; t. c
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
, C0 r, c9 [' G: r! n5 {% P) F 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。3 S- a* P ^6 n* O/ d9 a
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$ O0 q: G8 ~( O- a3 }2 t2 i6 I 第一集： 魔都标配: Q$ ]+ L' C9 H3 {0 N) r
第二集： 家的味道* {) @6 q! W( g
第三集： 无肉不欢4 u ]" J* c; w6 p7 b9 J2 @
第四集： 馒头奇遇记
; c7 @: w/ |- R1 M( F: { 第五集： 不散的宴席+ D6 M' A4 K( H
第六集： 面条
" [. y' [9 S6 a; e G; e 第七集： 十三时辰
' r8 @: Z, G8 J. w" U' C% e# {( I* i+ g9 W/ R, h% y4 G+ O
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