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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波 |+ v0 u3 [: c5 v9 G+ R6 f
制片国家/地区: 中国大陆. l# U, j& h! f+ g! H) K9 r) {7 y
语言: 汉语普通话、上海话& Q9 n; J0 ]! N, w; d
首播: 2021-02-10 (中国大陆) i5 S, e1 H( f# g
集数: 74 d0 ] P; l, _% a6 d8 s1 w
单集片长: 30分钟
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) \( k- C/ ?% F6 y1 O0 ?& e. W( r SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。7 p! I- G: f. f& s% \
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。+ i0 m; z9 |% B+ O. \' H
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。! W" P6 M2 Y2 p; B0 |: D. R5 e
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。: T1 z- w/ N6 [/ n% `! R
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0 s C0 L1 ?8 @. v& R0 c0 P$ v; k7 U 第一集： 魔都标配* J" n8 e% W* t/ w; I6 E* G
第二集： 家的味道5 D( i" L: [* T; s- C) k
第三集： 无肉不欢: W5 ?3 j+ Y: q0 V7 |2 j$ o4 z7 v
第四集： 馒头奇遇记
$ I T" [; U( S, | 第五集： 不散的宴席8 K3 y0 z! Q( p; F9 N
第六集： 面条
9 L! z% e7 I$ [* p! d6 o 第七集： 十三时辰" Q' e% S) d. a
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