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" [% v+ Z1 k* D导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
9 s5 ~" j9 d* ~. w5 I j制片国家/地区: 中国大陆4 p* } @: l3 S( x* @9 o
语言: 汉语普通话、上海话# d. b' V0 W! x- W' z4 k
首播: 2021-02-10 (中国大陆)% X- P. N/ ]1 |2 d' X
集数: 7
! W: O3 @4 O5 ~) p+ s1 T3 c! x+ Z单集片长: 30分钟4 a' L& t6 ~/ n$ {+ V! M Q9 T' r2 ]
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; O. |% K* K8 w SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
" {- p: X& F0 V2 l% @3 R8 o" y 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。! t2 i9 @: `+ Y; `3 C
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。& W0 @' M! C$ w1 u+ {* _8 j
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。& z) W, i! b, d8 c$ A
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第一集： 魔都标配/ L e I* J% V A( q) [" j
第二集： 家的味道" h; y9 M$ T+ P; t M" v& N
第三集： 无肉不欢
5 R) K4 r6 B4 N2 s: ` 第四集： 馒头奇遇记8 A, f2 s7 K: U0 q: _0 T
第五集： 不散的宴席
h, f% T6 B+ ] 第六集： 面条
8 t5 b/ G; n2 |1 t* v+ l 第七集： 十三时辰
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