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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波( V! N$ w5 [$ s; Q
制片国家/地区: 中国大陆 q4 a& U0 |- n; ]+ _5 C5 ~
语言: 汉语普通话、上海话
1 V$ F3 l, ]* a9 ^+ ^4 L首播: 2021-02-10 (中国大陆)
* L' | O9 |7 Z3 e集数: 7
* x, p) c# R/ a: |# t& I% a单集片长: 30分钟8 [1 [5 `* D4 _, M- g8 u1 w
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H F9 U7 e% v* K SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。* _ m2 F/ ^0 w% j) v& G
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
% x; _6 H$ p# \5 B( K, R2 t0 z+ r 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。3 L+ } c1 m4 f2 k! U
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。% L( j7 M+ J+ P* _6 [2 P$ r
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6 i- r& j) f) O% ]; b3 p# X 第一集： 魔都标配
+ f+ n3 w9 |' K" ]1 }9 T 第二集： 家的味道
$ E6 ?& J% J8 Y9 @2 |' j- H; c& o 第三集： 无肉不欢
( }0 X9 g: o0 D 第四集： 馒头奇遇记
4 N& Z, ]( P" }6 S5 {4 U 第五集： 不散的宴席4 u! x+ R* r/ q, c
第六集： 面条7 ?* }: [/ a. b' a2 k
第七集： 十三时辰3 G% A% M8 O& t6 }: ]
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