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3 v, Y* [$ }* I! H$ j! @: I导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波. ` ?7 a5 E+ W- j5 [; F, W
制片国家/地区: 中国大陆
1 p! D9 ~( P. } Z# i; e3 M3 e语言: 汉语普通话、上海话
$ w6 N: d; I/ \# h+ U8 O. ?8 c首播: 2021-02-10 (中国大陆)) i6 W+ l) b1 e3 p `
集数: 7
& k" a( {2 c" ]% X3 q& Y" d& \单集片长: 30分钟
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+ o$ \, L w/ i C SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。' h! q5 r/ p) Y5 d
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
9 G) y; S3 Z# t$ ~ 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。. e- @" b2 h) k U+ `) G
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。* k4 g6 N. z# l8 \( F
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7 ]: L+ e) l$ ` [8 O0 U 第一集： 魔都标配) |, L( M% L) m8 w1 j
第二集： 家的味道
) b1 A k& x* R# s+ }/ {, J 第三集： 无肉不欢. {2 r5 q- M& S6 Q. d& l" n/ H
第四集： 馒头奇遇记/ d+ ~! R1 h8 x4 J
第五集： 不散的宴席; d+ _" Q0 K( o7 F4 V& A% j
第六集： 面条
" c6 _+ Z7 ^/ ^6 l( [9 s 第七集： 十三时辰" n% A6 d0 ^5 l9 G
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