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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
/ k" k. L) U& \! j0 i◎年 代 2022
) w2 l, w; E( }◎产 地 中国大陆& Z1 b0 J7 m1 k5 F3 |* ]
◎类 别 纪录片
& q& }7 t6 f0 ~ |, z$ ^* [◎语 言 汉语普通话
8 ~3 Z/ S( [; t: D9 ^◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
- l# V$ P: G0 @" h/ o- I, \◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
' H6 G! q$ k/ w. c4 z9 h c. F◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/, F: F& \% J/ x% i* K( w4 f
◎集 数 4. P6 N7 ~2 l7 u2 G1 k# K9 I9 b
◎导 演 彬歌 Ge Bin
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# H+ ^, k1 E0 f1 n5 Y9 P f◎简 介5 n& W8 S8 O' T
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千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。6 I% q& T) q$ p. j% K3 U6 r* [7 T
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% ^* P' g& D+ D第一集：乡宴
, N$ n$ W- x3 q第二集：家乡; G9 H8 X! b6 C0 m7 v- H% |5 u3 c
第三集：风味( X0 o+ U2 P& R* ?. x5 z! c
第四集：守望' A+ V% z- u7 i) D A+ o4 _. q
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