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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨, |" A% _/ \: ^
◎年 代 2022( A& m8 n$ F0 {) m) U
◎产 地 中国大陆
* b5 @% g+ Q! ]◎类 别 纪录片0 V; |- Z! I6 Z) {+ G3 c j8 z
◎语 言 汉语普通话
5 M3 l2 d. L; Y) m R◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)+ m% K% k' j# ?, \. h
◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
8 L; c( i- X# ?$ q◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
3 Z* y* F2 @: z+ N( d ^◎集 数 4/ g1 z4 ?$ c, Y& w
◎导 演 彬歌 Ge Bin( O* Y4 ]4 M0 r4 B7 S
" I; V! I( A. f9 I' T1 r◎简 介8 x/ S; P2 Q6 K9 i* |
7 l: h6 M: H8 g& ]/ h9 q& s1 U 千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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t5 }# c4 V$ p( R( P" h, g第一集:乡宴
& G! c4 `! d" ]5 h0 I. h8 X2 K第二集:家乡
5 @/ _5 e. F. e$ x0 S! i第三集:风味9 d0 {# f3 L7 J8 k p# Y
第四集:守望) \' f' _7 q6 X* {
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