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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
" g- s( [; g8 y4 H2 q1 a, ~" j◎年 代 2022# m2 y" g$ S8 c
◎产 地 中国大陆
7 C6 H1 a1 Z, Q; {◎类 别 纪录片" F. f. x0 J. h1 h/ m1 l& o+ p. k1 V0 ]
◎语 言 汉语普通话# f- l% R% j- L% Q$ ?( T
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)3 i- V- H- {3 x% m
◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users/ s( o& V9 M+ g2 L# N
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
& v& I% ?0 H$ z$ H◎集 数 4
6 Q. q# t) h4 M* t. S1 i' b5 y) ]1 O◎导 演 彬歌 Ge Bin
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2 B& {4 j% J* _! r$ ~◎简 介9 H/ ?8 \ }% i
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千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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4 s+ K7 i8 u0 G- I. f第一集:乡宴
( P/ _1 o3 n" f! F' F1 I# k# n第二集:家乡
$ N& o" g* k& x" G9 a% c: o$ H第三集:风味# ^% x' y) L& s* j: z2 J
第四集:守望
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7 p/ }: \: C7 V' v0 i `/ K! N7 K1 x3 j6 Q$ U ^
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