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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！8 g3 C% ? V% z' Z
◎片 名 嘿！小面
! b: Q1 q1 X6 J% P p+ R◎年 代 2013
) C& c: ^6 z" j9 i- W◎产 地 中国大陆5 y$ q" b5 t( L4 ^
◎类 别 纪录片5 _& r8 T1 u& o2 L3 y7 a% J
◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
3 i, b( E: _5 S, a- o3 \9 {5 l◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)
' Z# ?! A' G- z- E7 E6 c◎豆瓣评星 ★★★★☆2 i1 L9 v, ?4 q' p. \/ p
◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users) o t1 V; m0 n2 c
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/ r* ?0 U4 T4 p
◎片 长 48分钟# D; O; {- ^# X: c, z8 z
◎导 演 曾磊 / Lei Zeng6 d0 y" @+ j* ~' @: L3 u
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng( q: e$ W+ F8 B
◎音 乐 李润 / Run Li# d2 D/ l2 s. @2 D# G. l
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◎简 介
* s' ~0 `0 |# h: f. v2 B# }/ ? 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。9 U" S% a/ [$ X% s O% X8 K- L
一座城市 人文小面味道深厚
* _2 l. J3 ]1 h 二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。
; Y' t2 P# }/ r$ A4 M “去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？
% q T8 @% f( [5 \3 j# Z: [ 曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。( `! ?2 P$ B5 o. R; }2 R% ^
小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。' k3 j0 j0 j) d5 d1 |& J E9 t; w3 s
“一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。( H' a5 y: q+ k2 ]' e9 M( _7 m
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。1 C8 I1 O- g7 ^) P0 h- _
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