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本期节目主要内容:海南省定安县位于海南岛东北部,纯天然的食材源于这片丰饶的土地,精心雕琢的味道出自定安人独特的烹饪技艺。鸡肉拥有香浓椰子味的秘密藏在油中。经过精心烹饪,大鹅才能变身为餐桌上的魅力新宠。牛角摇身一变,成就一盘色香味俱全的风味佳肴。本期节目带您走进海南定安,探寻当地的创新美味。(《味道》 20220725 2022美味暑期(11))( t) s' V t0 s+ f
: z2 f1 k% w C: i% F4 J$ d- {8 a本期节目主要内容:山水相逢,美味相融。浙江杭州建德,鲜、咸、甜、辣,各种滋味汇聚一堂的美食之地,丰饶的物产带给当地人无尽的烹饪创意空间,也造就了许多惊艳味蕾的珍馐美馔。在建德的青山绿水中会藏有哪些特色乡间老味道?(《味道》 20220726 2022美味暑期(12))
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2 r5 c0 {3 h' W' e本期节目主要内容:江流纵横,群山环绕的浙江建德,有着得天独厚的物产优势。智慧的建德人物以致用,将来自山水之间的自然质朴食材,巧妙地变换成令味蕾惊艳的田园独特风味。本期节目跟随味道调查员走进浙江建德,探寻当地的特色乡间风味。(《味道》 20220727 2022美味暑期(13))
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本期节目主要内容: 湖北黄石,湖泊众多,各类湖鲜应有尽有,除了丰富的水产,还有一些鲜为人知的老味道,深受当地人喜爱。本期节目带您品味湖北黄石的老味道。 (《味道》 20220728 2022美味暑期(14))
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本期节目主要内容: 湖北黄石,一个历史古迹与自然风光并存的地方,由此衍生出品类繁多的美食,更是让人眼花缭乱。米、面、鱼、蟹这些大众熟知的食材,被黄石人演绎出了各种花样。本期节目带您品味湖北黄石的水中至鲜。 (《味道》 20220729 2022美味暑期(15))
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本期节目主要内容:从南到北,从东到西,各地的人们对美食的偏爱常常取决于食材本身,不管是清淡爽脆的蔬果,还是油脂丰盈的肉类,都深得人们欢心。然而总有一些异味食材,让人闻之则退,避之不及。越臭越好吃的毛豆腐,竟然是制作烤鸭时必不可少的一员“大将”;猪肠化身“甜甜圈”。这些自带异味的食材,如何摇身一变成美味端上人们的餐桌?(《味道》 20220801 2022美味暑期(16))# R. i: s8 I2 K- r D
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本期节目主要内容:所谓鱼之味乃百味之味也,可见鱼很早就被认为是鲜中极品。作为人们餐桌上的常客,它们以亲民的价格,多样的吃法和丰富的营养,荣登人们的日常三餐美味佳肴榜。而面对大自然的慷慨馈赠,人们能借以表达真挚感谢的方式,唯有精心烹饪,认真品尝。本期节目带您一起见识花样烹鱼技法。(《味道》 20220802 2022美味暑期(17))% p- C- w( D* y& w, W& O4 K; g
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本期节目主要内容: 我们对食材的开发和利用向来充满智慧,一种种令人无从下手的食材,在制作者手中都能变换出一道道美味佳肴。本期味道调查员的任务极具挑战,要跟各种头部食材打交道,去探索它们内部世界里藏着的稀罕美味。 (《味道》 20220803 2022美味暑期(18))2 W4 i9 j( _, W: D
% w. U- _, n: `5 P' ]5 ~3 {2 c本期节目主要内容: 天底下,没有什么食材比猪肠更毁誉参半了,通常情况下,它有着轰轰烈烈的味道以及剑走偏锋的口感。也正因如此,爱它的人无法自拔,恨它的人横眉冷对。作为一种具有浓浓江湖气息的食材,它也总能以各种形式出现在人们的餐桌上,满足着老饕们对口感饱满、肉脂醇香的完美遐想。本期带你一起寻味那些肥肠美味。 (《味道》 20220804 2022美味暑期(19))% |$ U. O8 _5 y- [. w0 n( Q/ Q/ H) m; R
& I) S7 n5 F7 `0 ^" |! u4 F本期节目主要内容:一只烤全羊竟然集甜蜜酱香和麻辣咸香于一身。酸掉牙的果子竟然是烤全羊的独家秘方。抓羊靠的不是手而是嗓子,这到底是怎么回事儿?本期味道调查员带您探寻各具特色的烤全羊。(《味道》 20220805 2022美味暑期(20))
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