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本期节目主要内容:爱香嗜辣的瓮安人,为了尝到一口美味,也是各种巧思妙想。制作肥肠美食一定要先套后煮再熏。瓮安烤全羊外皮色泽艳丽的独门秘方究竟是什么?本期跟随味道调查员走进贵州省黔南布依族苗族自治州瓮安县,寻找当地的特色美味。(《味道》 20220618 原味乡间·瓮安篇(上))
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$ n- Z3 o, T$ T0 {' l- W# j2 T本期节目主要内容:糯米与黄豆研磨成浆,成就黄糕粑的明艳色泽。瓮安黄牛肉在本地人手中华丽转身,成为令四方食客喜爱的火锅美食。猪蹄髈与煨罐搭配豆腐、黄花等时令蔬菜究竟能制作出什么美食?本期跟随味道调查员走进贵州省黔南布依族苗族自治州瓮安县,寻找当地的特色美味。(《味道》 20220619 原味乡间·瓮安篇(下))
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