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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波+ Q E0 E+ ~, w1 H, d
制片国家/地区: 中国大陆# t" N' b) g" B$ j: E. R
语言: 汉语普通话、上海话* _0 g0 N4 P# d" Y% b/ H! F
首播: 2021-02-10 (中国大陆)3 ^0 E$ { X" _ k/ a6 ], L
集数: 7. u8 E. n. C2 g) z" j0 O
单集片长: 30分钟
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& v8 r) U9 }: N; | R. l SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。4 Y7 R. u. k: m" @! f
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
5 ?5 j( l; p- w 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。& s& \ [& I- J, L6 b# c
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
. w' B; P0 L+ j0 Q8 [ 第二集： 家的味道0 r7 F/ C+ L+ P5 i; w! C
第三集： 无肉不欢
$ d9 h M _9 Y, x7 v 第四集： 馒头奇遇记$ U) a/ p" }, \3 M1 a2 g
第五集： 不散的宴席% H. R- u/ _# D/ R; m3 @' q
第六集： 面条
% L6 h" S; e! }2 i 第七集： 十三时辰4 P" A7 s {- y3 s! D
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