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CCTV 《味道·乡味记》2024.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全10集]

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0 I8 u4 q- A$ {(《味道》 20240506 乡味记(1))- Z, v0 N5 {9 Y/ `
本期节目主要内容:幅员辽阔的山川河湖,孕育了种类繁多的丰富物产。山肴野蔌、玉盘珍馐,在技艺非凡的大厨手中,美食的滋味,变化万千,但能在心中激起涟漪的,却总是那些记忆中的乡间纯朴滋味。" l0 |2 D# w8 h8 Q) G
(《味道》 20240507 乡味记(2))' Z% G) M& K$ d. K
本期节目主要内容:从古至今,人们就对食材的开发和利用,充满了智慧与激情。通过世代相承,将传统美食制作技艺保存至今,这种种味道的背后,是历史的韵味、文化的表达和人情的温度。1 H; N8 `9 @4 U* O
(《味道》 20240508 乡味记(3))
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本期节目主要内容:各地风味独特的少数民族美食是我国美食文化中的一颗颗璀璨明珠。不同的民族在烹饪炊具制作、食材处理方法、菜品味道调制等方面都有着独特的做法。本期节目走进民族村寨,体验各民族的风土人情,跟味道调查员一起探寻烹饪好手们的绝妙好厨艺。; v* [+ T' I1 U# @
(《味道》 20240509 乡味记(4))
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本期节目主要内容:广西平乐山川毓秀,勤劳质朴的瑶族人烹出至鲜至美的山珍佳肴。重庆武隆巨石嶙峋,土家族人用巧思和双手制作出独具特色的地域美食。江西崇义诗意田园,客家人用智慧和汗水创造出香飘十里的客家味道。本期跟随味道调查员一起探寻各地质朴的乡间美味。7 g, d5 |: l" {3 j& l. L
(《味道》 20240510 乡味记(5))) ]: q& C. k0 I" }7 I" C0 F+ D6 W
本期节目主要内容:娇艳欲滴的菊花、品类多样的鲜虾、韧性十足的猪皮,经过巧妇之手,变成菜品丰富的“菊花宴席”。将肉馅酿进鸭蛋黄中,海鲜菇酿进羊腿中,制作成美味的羊肉美食。十多位制作腐竹的匠人齐心协力制作一根长约十八米的腐竹,他们是否能成功?跟随味道调查员一起探寻乡间原野中的别样滋味。
3 [/ h' \2 @- N(《味道》 20240513 乡味记(6))9 U2 j& Q3 F/ k- e. r
本期节目主要内容:中华美食的历史源远流长、博大精深,它经历了几千年的发展,已成为中国传统文化的一个重要组成部分。一道道美味从古至今,代代相传,成为非遗美食,其中所饱含的精湛制作技艺,无不令人赞叹。
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本期节目主要内容:从深山密林到田间地头,五花八门的食材让人们的日常三餐拥有充足的选择空间。天南地北热爱美食的人们利用巧妙的食材搭配,调和出意想不到的风味,成为人们的心头所爱。本期跟随味道调查员的脚步,一起闯南走北寻美味。
$ q! g* C+ h2 t5 O9 m(《味道》 20240515 乡味记(8))7 ^0 V8 M1 x5 l( q7 V. q4 \: D
本期节目主要内容:中国美食文化源远流长,很多古老的味道都随着文字记载流传至今。不同时期的烹饪高手们将古籍里的一道道美味端上自己的餐桌,让经典之味得以传承。* z. V5 l+ o3 w) P5 r
(《味道》 20240516 乡味记(9)), M0 r6 c7 F; a) K$ L; ]
本期节目主要内容:宁静且丰饶的乡野之中,大自然慷慨地馈赠着各式鲜美食材,乡厨们不断汲取经验和智慧,将这些食材烹制成一道道风味独特、地域色彩浓郁的乡间美食,彰显着地域文化的魅力,承载着无数食客的乡愁记忆。5 X9 x2 ?, d! P- I/ ~& [8 g
(《味道》 20240517 乡味记(10))6 l' Z3 M% U- |3 [9 J. z) T
本期节目主要内容:一山一味,一海一鲜,中国幅员辽阔,不同的地域都会催生出本土的食物味道和饮食文化,这些独具特色的家乡风味化作浓浓的乡愁滋润心田,让我们一起探寻独具特色的乡土味道吧!
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