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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！. o4 R) K. `# W; f: @% H# o& w7 i
◎片 名 嘿！小面& u. I5 p- Y3 } `$ p
◎年 代 2013$ B, ^4 R7 i6 q* Q9 z* x) S# P7 c
◎产 地 中国大陆
) P* K1 `* D& h8 {◎类 别 纪录片& B6 j0 v3 e$ M* u5 |( R( f
◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
: S7 ^$ A: l6 o; ~- s' Y$ \◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)
2 v# m, Q4 q, W7 y) t( q m◎豆瓣评星 ★★★★☆
& I+ S; R3 K3 f. F◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users
' T! W# \2 F9 c% N2 P$ {◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/ D6 q7 s# }7 Y0 q8 p, C) E3 q
◎片 长 48分钟
+ \8 T- }! r( |5 m1 M◎导 演 曾磊 / Lei Zeng7 B8 J' d8 u0 X5 ]1 c# g$ q8 Q
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng
4 X$ |) G$ R+ C, T. G2 K◎音 乐 李润 / Run Li
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◎简 介
5 E' Y8 T6 T0 t8 q4 ] 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。
* c4 N+ N1 D+ a. b 一座城市 人文小面味道深厚 [. g$ D K( t. H, [
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。
2 E T+ E; M r- a: q* {* M “去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？
& Z4 j1 ~3 V5 |8 I6 Z; [# V$ a0 ] 曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
. G( o% K/ @' |' F" I 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。
m8 I' V% K2 s9 o “一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。( H. J! |% h5 `0 P8 L& I ?6 b6 }
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。1 \6 z9 x# o/ c* G
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