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◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！+ h) N7 V+ `/ w E, d" {( m& U' e
◎片 名 嘿！小面& V. T: K8 |, g% W4 q/ D% D- ]
◎年 代 2013
2 N- e" ^+ F$ \, i9 `8 Q3 A◎产 地 中国大陆
# @1 G+ S7 L0 _: E6 R$ Z◎类 别 纪录片# n" n3 i7 e; {" g! g, l/ g) w7 Z
◎语 言 汉语普通话 / 重庆话
7 P5 k( f# G& F◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)
- B! ~7 b5 X& n◎豆瓣评星 ★★★★☆
0 m0 _+ a; G" k: R6 x/ M◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users2 m1 E% p. }0 }
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/; i5 ?+ Z* V# l2 ?8 f) _2 w
◎片 长 48分钟' G' L3 c: W+ `3 _! r
◎导 演 曾磊 / Lei Zeng" P1 H! M) H, n2 C( N: O
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng
1 L, W1 v, O% A" W2 n: \◎音 乐 李润 / Run Li# s% m4 `- e, |
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◎简 介 6 S, }4 c$ v; ]: Q- c9 X
在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。
! Y2 {. |5 p9 C# A4 h! e3 Y 一座城市 人文小面味道深厚# e5 J+ |* N" @
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。8 a. R) ~9 C; ]( B
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？7 [. |& |& [+ `+ O
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
6 T. K; R* i+ t# X. F4 \, { 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。
9 u' g, s- y, P+ h “一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。4 m% ^) n6 l1 e* X8 A; [4 a$ |2 b
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。# F& `1 S; y6 h0 u
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