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; |$ E( F6 T5 L2 r8 ~◎译 名 嘿！小面 / 嘿，小面！
" E1 p" d& \, }5 l◎片 名 嘿！小面
: l" [3 Z H5 k◎年 代 20135 V) W. r4 c3 g, U) V! o
◎产 地 中国大陆
0 R9 g7 U! S4 V8 q4 ~0 V◎类 别 纪录片
& a! @3 `2 \% U- ~4 r( f" [7 e◎语 言 汉语普通话 / 重庆话2 D% Q6 n! p# w- M
◎上映日期 2013-11-21(中国大陆)7 P' L& p7 u7 a1 w4 l V. v
◎豆瓣评星 ★★★★☆
7 `7 k* Y% T- C) |+ b$ {% X◎豆瓣评分 7.9/10 from 3,856 users
0 ?- b4 A" x e3 c1 J& R/ u' r◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/25775642/" `: g1 Z# s7 F* F8 \1 X
◎片 长 48分钟$ H. `2 F. e/ A8 y/ J, Q7 v( ^
◎导 演 曾磊 / Lei Zeng9 e# n$ I3 P, r) P2 X O9 ~ q
◎编 剧 曾磊 / Lei Zeng; S) l: [7 c4 b
◎音 乐 李润 / Run Li' j1 S0 k$ R7 t. [1 g
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◎简 介
m/ Z0 w I+ b" M& g* Y 在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。/ T4 p& b- Q' f6 v1 D: ]/ N9 U+ S& ]% |
一座城市 人文小面味道深厚1 c% j& r6 t+ P" P5 h8 |* m
二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。/ @/ u) p, ] @' C
“去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？9 n& o* |; M8 h9 n; h- b- H* ^+ E) l
曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。
. T* I" `' w1 b, Q, A) Q) C3 W6 m i 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。
1 Q* E0 T7 F0 m: S “一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。: }2 e' y- A7 r# J% X& u2 A; W# B9 K
从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。# l0 x( I- `# U. r# W! w- Q
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