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, t4 b. g( _$ ^0 W% r(《味道》 20240422 无肉不欢(1))$ h. R) C' R* D: S; F5 l& ` b
本期节目主要内容:山海相望,河涌纵横,不同的地貌为东莞带来了多样的美味食材,各路烹饪高手隐藏在乡镇之间,传承着古老的绝活儿手艺。那么,东莞人有哪些独具特色的家乡味道?寻味之旅马上开启。
. i! G1 D, q% v(《味道》 20240423 无肉不欢(2))
! P* h, K7 F5 m2 h6 ?2 r本期节目主要内容:地处天山北麓的昌吉回族自治州,物产丰饶,美食众多。其中,牛羊肉在人们的餐桌上占据着重要地位。手抓肉、烤全羊、架子肉,都深得人们的喜爱。除此之外,充满智慧的昌吉人物尽其用,将众多边角料食材也做成花样繁多的美味。0 I9 j) I; {8 O1 z# W
(《味道》 20240424 无肉不欢(3))0 S4 P8 u! F# E9 d4 H
本期节目主要内容:重庆市巴南区许多街头美食店铺很小,生意却异常火爆。每一位藏身市井的老板都是隐藏的美食家。啤酒和辣椒搭配组合,成就了一道山城风味的烤全羊。那么,整只猪头该如何做成重庆人喜闻乐见的大肉烧白?
' h5 s( X' g5 }$ Z(《味道》 20240425 无肉不欢(4))
' V- q; C2 c/ P1 Q% N x+ \7 f2 }本期节目主要内容:中西结合的烟熏牛肋排,是刘明坤对美食创新的真实写照;精于烹饪的宗华大哥用自己对待食材的初心,让一坛异味臭卤摇身一变成美味;一锅原汁原味的羊肉暖锅,让徐庆丰还原了食材最本真的味道。在乌镇白墙灰瓦、潺潺流水间,蕴藏着人们对美食不变的执着和无尽的想象。
7 `+ T5 H* o4 t2 Q/ ^& E! ]' |(《味道》 20240426 无肉不欢(5))
" u$ L! ^3 L' E$ A本期节目主要内容:地处塔克拉玛干沙漠边缘的新疆和田地区民族风情浓郁,饮食习惯更是别具特色。沙漠人家焖烤羊肉,沙子成为天然的烤炉。水桶倒着用来烤羊肉,这些奇怪的操作如何成就草原上独具风味的烤架子肉?本期节目带您探寻新疆和田的地道风味。7 p# c) A0 e" ?& B% A
(《味道》 20240429 无肉不欢(6))
, {3 d* z3 N2 f T3 Z1 n. s7 k本期节目主要内容:豪横的大牛排“轰炸”味蕾,让襄阳食客们“欲罢不能”。选肉挑肥猪,熏制还要加茶籽油,畲族人竟能将熏肉做到红艳不油腻。先煮后烤的烤全羊究竟藏有怎样的藏族生活智慧?载歌载舞,无肉不欢,味道调查员为您探寻大江南北的肉食大餐。8 O6 P' h0 y6 x) O
(《味道》 20240430 无肉不欢(7))+ G5 T; I, a! c9 P: r
本期节目主要内容:香辣下饭的腊肥肠居然要用谷糠来制作;两米多长的竹扦烤肉吃法有讲究;土扣碗是武陵人最喜爱的家乡味道。本期味道调查员将带您走进湖南衡阳、四川石棉、重庆万州,去体验一番地道的当地风味。5 U w U3 R8 s8 z: y
1 n1 e, I6 Z) }, {! Y4 @& r! O; S7 a3 _9 G
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