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CCTV 《味道·原味乡间·嵩县篇》2023.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全2集]

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( ]0 _; X  v. i* {- A: [; ](《味道》 20231118 原味乡间·嵩县篇(上))
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本期节目主要内容:河南省嵩县,依山傍水,物产丰富,当地人对于制作美食十分讲究。一口锅卤制八只鸡,每只鸡要卤制两次,如此独特的制作方法成就烧鸡独特的味道。炭烤花鲢,一定要大鱼包小鱼。腌、卤、炸,多种烹饪方式齐上阵,这样打造的牛排口感丰富。) r, L0 c$ ?7 w  r
(《味道》 20231119 原味乡间·嵩县篇(下))
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本期节目主要内容:河南省嵩县,山高水美,当地人对于吃有着别具一格的巧思。大肠包小肠,骨汤浓,肉更香,一碗揽锅菜肥润可口,油而不腻。铁桶和木棍来助力,成功打造出外焦里嫩的特色烤鸡。跟味道调查员一起走进河南省嵩县,探寻乡间美味。
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