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CCTV 《澳门之味》2021.中国.美食[TS][2160p][央视中文][全4集]

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3 _3 \) s, X$ e& l/ z2 P$ K5 i 澳门之味(2021).jpg 0 _5 C& c7 B, Q

* h/ H; N) F7 N) [  D节目名称:《澳门之味》) s; R) a/ z7 W0 |6 ?6 g% {: E$ R
节目类别:人文历史
+ l2 o- V: k* m8 ~$ D《澳门之味》是由中央广播电视总台与澳门特别行政区联合制作的4K饮食文化类纪录片,共4集     。该片以美味美食为切入点,讲述澳门美食文化的发展过程及美食背后的澳门故事,真实自然反映澳门回归祖国20年来,经济的跨越发展、民生的持续改善、社会的和谐稳定、多元文化的交相辉映等各方面的巨大成就。 全面反映澳门美食的诞生、流变、兴盛过程以及美食背后的澳门文化,努力将澳门美食打造成一张靓丽的名片   。
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方寸之间的澳门,小街窄巷的片隅之地,林立着目不暇接的街头美食:水蟹粥、杏仁饼、虾仔面、木糠布丁、手打咖啡、马介休、蛋挞等,传承古早、融汇东西、万象纷呈。从早餐到宵夜、从茶餐厅到大排档,街头小吃缭绕着澳门人家的日常烟火,承载着澳门人对美好生活的无限向往,也成就了澳门独具魅力的市井风情   。多彩历史的积淀,全新时代的助推,让这座小城从烹饪食材到技艺人才,呈现一番星光熠熠的景象。澳门回归祖国的伟大历史时刻,开启了这片方寸之地新的时代篇章;横琴粤澳深度合作区的新鲜出炉,更像一块孕育美好生活的“试验田”   。
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" U0 A8 \0 H( f! z/ [$ X7 i《澳门之味》 第1集 澳门制造) k: X9 x' E( E: _7 D& F/ k8 W
本集主要内容: 澳门历经沧桑冷暖,滋养出风味一方。肤色与腔调的杂糅,风物和食俗的相交,催化出餐桌上雅俗共赏的澳门制造。人群的代代更迭衍生出保留着葡国血统的土生葡人,而那些传承百年的老洋行,也让传统的葡国饮食元素并入澳门的生活轨迹。- ]  U6 H0 g5 M* P
《澳门之味》 第2集 好食不过澳门街0 d& |7 c) L6 Q9 j
本集主要内容: 澳门,位于中国大陆与南中国海的水陆交汇处,约33平方千米的陆地面积被1250多条街道编织成了一张细密的网,这里是名副其实的“澳门街”。目不暇接的美食隐藏在方寸之间的小街窄巷里,夜以继日,安静且茁壮地生长。地道的澳门之味和味道背后“大隐隐于市”的传奇故事在此展开。
/ E/ z4 K1 O0 }' ?《澳门之味》 第3集 餐桌的年轮
% }7 n- c) }. L) c3 A& j+ d本集主要内容: 澳门这一方餐桌,记录着时间的履历,铭刻着历史的风霜。在百年老店,在沸腾厨房,在看透美味的目光里,在雕琢经典的双手中,食物代代相传,小城滋味依旧。于是翻开澳门这本跨越百年的菜单,便肉眼可见餐桌的年轮。
* a& z" O/ r& Q( r( w; U《澳门之味》 第4集 恋曲1999% q" `7 g* r* m7 I; S$ K
本集主要内容: 1999年,澳门的回归敲碎了阻隔百年的心墙,启示了万众一心的辉煌。从回归祖国那一刻起,澳门便被写进了崭新的篇章,以美食为媒,人们相聚、相知,以餐桌为念,人们相助、相守,八方聚力,百味争奇,谱写出传诵于澳门的恋曲1999。* h1 X0 J1 n% l* K) \

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  1. ; Q; A0 l6 n7 y/ h, S, X
  2. General
    % O3 f  Z' ]4 f9 L- G& B% m
  3. ID                                       : 1 (0x1)
    $ b8 ]" a! r! f% x6 {6 s0 G' b
  4. Complete name                            : 澳门之味.CCTV4K.Crunch.And.Munch.In.MACAO.2021.E01.2160p.UHDTV.H265.AC3.ts
    1 K3 ~3 t3 n4 x. w4 L
  5. Format                                   : MPEG-TS
    , c8 Q% Q- n  q# |
  6. File size                                : 11.3 GiB
    . @( t1 u& D& _- {1 t; B
  7. Duration                                 : 49 min 28 s! `* n( r3 n8 H& @1 L' C
  8. Overall bit rate mode                    : Variable
    3 H3 Z3 J; C) h/ s, j+ l2 n
  9. Overall bit rate                         : 32.7 Mb/s9 c  r& Q% P. W" p3 E
  10. $ Y7 r. n: Z0 {; J/ g
  11. Video4 U' i' T% t) h% _& x
  12. ID                                       : 256 (0x100)$ m0 I2 t6 F/ t5 g
  13. Menu ID                                  : 1 (0x1)( b7 U3 ~# _8 \
  14. Format                                   : HEVC
    . o: p- w0 a- R, g" B% q1 @
  15. Format/Info                              : High Efficiency Video Coding
    ; z: S: m0 O, C2 ^, ?' s# t5 s
  16. Format profile                           : Main@L5@High2 U) @' x, ~/ u! a' s, z" l
  17. Codec ID                                 : 36: p. P5 [/ V5 a, I) u  |5 H, L
  18. Duration                                 : 49 min 29 s
    ! V: Q7 H9 n" O0 g( E1 d
  19. Bit rate                                 : 30.8 Mb/s
      R/ X" ^& c9 m* R6 m! {" X
  20. Width                                    : 3 840 pixels; x; }+ K4 B2 M! U2 r# r! w! u
  21. Height                                   : 2 160 pixels/ g5 s( b8 x& k
  22. Display aspect ratio                     : 16:9
    " w" |/ P- C8 e. ^4 d: V* Z6 n( B
  23. Frame rate                               : 25.000 FPS
    / M) A; |3 `! H# v
  24. Standard                                 : Component
    , X3 w: N( i+ c  }; j
  25. Color space                              : YUV! O- [! r  J& F% [- Z. {; f
  26. Chroma subsampling                       : 4:2:0 (Type 0)
    : Z: [! a) H8 t+ l: |( X/ R
  27. Bit depth                                : 8 bits
    / f4 o, S4 @) s7 i
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  29. Stream size                              : 10.6 GiB (94%)
    1 z" W  F8 A& I( l) x3 r$ S4 N
  30. Color range                              : Limited
    9 V: Y- b( E6 {2 {$ c2 Q* E
  31. Color primaries                          : BT.2020
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  32. Transfer characteristics                 : HLG  B# @; [9 v  B" I6 S2 |
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  34. # c3 ?; j4 r7 [& V; E
  35. Audio
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  37. Menu ID                                  : 1 (0x1)
    6 ]# Z+ n# t1 T, B
  38. Format                                   : AC-3
    ' {; q# [9 r6 N8 B, K
  39. Format/Info                              : Audio Coding 3
    9 h' X4 r- P2 J
  40. Commercial name                          : Dolby Digital
    3 e$ _5 j1 o8 G& q) E4 z
  41. Codec ID                                 : 129* X7 j+ E) X( E; N
  42. Duration                                 : 49 min 30 s" Y* e, L, e+ Y1 r; r* E
  43. Bit rate mode                            : Constant0 Y' D7 x( u8 u. z) x4 v
  44. Bit rate                                 : 256 kb/s
    # O3 a- ^: K6 {
  45. Channel(s)                               : 6 channels9 ~" |5 M7 _" }8 d; c  M- g
  46. Channel layout                           : L R C LFE Ls Rs+ f$ h" g0 |' q8 m7 z4 I# o$ D
  47. Sampling rate                            : 48.0 kHz; G  w* H7 n' S9 n0 ~! h
  48. Frame rate                               : 31.250 FPS (1536 SPF)& U) {7 g6 f4 ]
  49. Compression mode                         : Lossy
    2 u- m* C; u) ?0 V- W
  50. Delay relative to video                  : -602 ms
    ; Y4 z/ R1 [* o; X, r' K0 p
  51. Stream size                              : 90.6 MiB (1%)
    - G; w8 u+ H& i
  52. Service kind                             : Complete Main
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