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（《味道》 20230422 原味乡间·铅山篇（上））. v0 r: b! G4 y X) w
本期节目主要内容：备受追捧的铅山烫粉，高汤、浇头和汆烫技术缺一不可；先腌后晒再炒，制作酒糟鱼讲究真不少；既能吃到田螺的鲜味，还能获得大口吃肉的满足感，田螺鸡究竟是如何制作的？本期我们跟随味道调查员一起探寻铅山县的乡间美味。
2 O! t0 r/ H, a4 S* H（《味道》 20230423 原味乡间·铅山篇（下））
) i# A# ?4 j$ x2 r' X+ H本期节目主要内容：江西省上饶市铅山县的美食异常独特。熏鱼炒咸肉，这样做的鱼肉美食既有烟熏风味又有咸鲜滋味；猪蹄、鸡肉、啤酒搭配出美味“神仙鸡”；五花肉块为什么要绑扎成礼物一样？跟随味道调查员走进江西省上饶市铅山县，探寻这里的乡间美味。2 W9 {; ^; O5 H' u9 b1 Y3 h9 |
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