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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
( Y5 d. q Y1 `$ X- L制片国家/地区: 中国大陆
6 ]3 _4 k, L' F: v语言: 汉语普通话、上海话
+ Y/ l# ]2 T0 ~首播: 2021-02-10 (中国大陆)+ B1 X x& q6 r
集数: 7
0 \+ x$ R- o& y, I9 [' C3 H$ U% X单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。( y. I+ u; f' I- ^1 L
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。4 p% O2 C" M5 B, ^
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。2 T* K2 u( P1 R$ P( q% \# h
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配+ x4 i( P( H2 Q7 @
第二集： 家的味道 ]9 h1 X' f& J
第三集： 无肉不欢
/ t3 p4 o% N' a7 M! Z+ V! }1 h 第四集： 馒头奇遇记
) |2 ?' b x# j5 y9 Y/ u" D: ^6 d 第五集： 不散的宴席
: p5 n/ |) b+ ?# d% q 第六集： 面条
9 F0 r0 b+ |# X* }' Z2 L 第七集： 十三时辰6 V0 n2 w8 v( j. G
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