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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
% U; ~5 J$ J- L w制片国家/地区: 中国大陆
: I. m) L; D6 D% M" |, s7 B/ s8 @语言: 汉语普通话、上海话
5 z) _3 ^: a4 x! v- A, _首播: 2021-02-10 (中国大陆)
6 h2 T# a: O% i$ c- |. g集数: 7
- P; \- k8 V% b0 N" i- U单集片长: 30分钟
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+ h3 x/ i+ |8 N5 y1 r/ C( u9 y SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。9 ]+ T5 f5 j# T6 u
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。4 ~' B, h( n9 p. h; M4 z
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。9 W2 A! A* P8 N- q' I
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
1 ?- C8 W- g( c# Z2 [8 R& p 第二集： 家的味道
& X2 v5 }7 R' P- N3 S" Q 第三集： 无肉不欢
0 Q8 _; k3 a' H. L L0 H 第四集： 馒头奇遇记* \: X7 m9 P4 d! M% ]3 k1 I1 o( F9 k
第五集： 不散的宴席
- l" u" B; W- e3 { 第六集： 面条9 g# U( a- W1 z* X+ m! K) s
第七集： 十三时辰
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