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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
5 i' h2 _/ z; Y制片国家/地区: 中国大陆4 {" h; p, e8 ^
语言: 汉语普通话、上海话: C5 }) A* { |: w( n
首播: 2021-02-10 (中国大陆); H/ s! n8 y9 a" b
集数: 77 B o( c9 l3 v7 Q
单集片长: 30分钟2 J. J6 ?3 k6 w7 S a
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
* j) O* Y/ Q" c0 U! M* E5 v; I 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。5 H3 F4 M; U; ?5 Q5 [- Y
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。5 ]& J) m6 Y2 C. @6 a5 O! R% W* v
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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$ z* c: M3 t1 _3 Q! R' M& U 第一集： 魔都标配7 F# b# Y" r& C& g, b# ~
第二集： 家的味道
! Y: ?" T8 g7 U! p' B' k 第三集： 无肉不欢
- A5 R6 D$ d9 u- Y+ g 第四集： 馒头奇遇记
2 p d7 f( T" W3 z; Y 第五集： 不散的宴席
6 e; ]9 [2 u F7 A( t- ]! B 第六集： 面条
1 p) h, {, F' |" L 第七集： 十三时辰
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