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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波3 u# f9 X: `0 e$ u% ^
制片国家/地区: 中国大陆
& C0 x* e$ f \9 i! E语言: 汉语普通话、上海话
( k) q% S: h+ C首播: 2021-02-10 (中国大陆)
) C5 K8 X V" \+ C集数: 7
. i& w6 A5 t/ I; q. ]5 [1 H单集片长: 30分钟. H/ R. A0 S# x% K: z
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G( o9 a5 D9 T* k8 F0 q SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月,拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》,立足上海本土老字号美食,以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事,体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神,这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
, ~; q7 E" B) {6 U W 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管,呈现了活色生香和美轮美奂的食物;记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人;捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式;展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。; R: M- }" A( d \. h
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同,《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围:无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述,以及主观诙谐的旁白撰稿,体现了上海人独特的“噱”,可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
* g3 H. N* o0 B2 Z/ J# l9 z7 l; i 整个纪录片系列分为七集,每集30分钟。
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第一集: 魔都标配
& g6 y) e% g; e 第二集: 家的味道
6 K- c# t4 M& @* T 第三集: 无肉不欢
3 {9 ~/ _( o% g4 q 第四集: 馒头奇遇记+ q! ?+ L$ W: D/ X$ q: {
第五集: 不散的宴席
' f1 z% Q3 |6 Y } 第六集: 面条 B0 `* x4 n5 S4 D( j
第七集: 十三时辰8 j/ F+ y8 F0 @) X
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