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" P& {4 Y% t- W/ ~导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波2 r# h9 {" {/ b" q
制片国家/地区: 中国大陆
3 G6 r0 `# t& \# ]$ t2 Y' u: @语言: 汉语普通话、上海话
* N& ^$ W, a4 ^( p. t% \4 l3 E( I5 a首播: 2021-02-10 (中国大陆)- t) {7 \( w6 Q3 m O( O, ~+ x
集数: 7- f8 b4 D7 R. L1 b1 {
单集片长: 30分钟* e% Z4 [( u( d: F$ ~
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。$ j- K0 z* u0 L' o
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。 i6 @ ^* f: d' Q% G0 V
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。7 G' X) I/ f4 v
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。7 z/ r" y+ v! ?
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第一集： 魔都标配
* |; ^% Y3 f7 |- | 第二集： 家的味道
1 y- X) Q, M! M. }0 | 第三集： 无肉不欢
. Z; r1 s3 g4 Q+ o( n9 e! ? 第四集： 馒头奇遇记
+ T- `6 n- _( @( f7 @9 Q" A8 [/ d( C 第五集： 不散的宴席
5 A5 S" Q2 _/ W7 E 第六集： 面条+ N. O# ~: I* N
第七集： 十三时辰
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