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(《美食中国》 20221101 艺高材不凡—禽蛋)CNTV# Z9 L& ?* g4 i" }% y- l( P; ]
本期节目主要内容: 如果有什么食材称得上中国的国民食材,那一定非蛋莫属,小小身材看似娇弱却自带满满能量,凭借丰富的蛋白质、极强的可塑性,以及亲民的价格,从南到北从山区客家到江南水乡,在餐桌上畅行无阻。据统计,中国人每天要吃掉12亿只鸡蛋,小小一颗蛋,可装点粗茶淡饭亦可成为宴席主角,堪称美食届的百变大咖。
: V5 N! g$ j! j: l(《美食中国》 20221102 艺高材不凡—猪蹄). Z( A3 \2 d5 n
本期节目主要内容: 如果让一只猪蹄走遍大江南北,它一定会倾尽所能,学会七十二变。到了河北保定,猪蹄与面酱相遇,变成醇香软烂的酱猪蹄;路过江西宜春,猪蹄有瓦罐汤和米粉相伴,化身夜宵,抚慰夜晚的孤独。猪蹄貌不惊人,但从来都是广受欢迎的食材,只要料理得法,它就是流量明星。
) q6 |5 d( d6 A. W6 F3 d% @ (《美食中国》 20221103 艺高材不凡—海螺)
/ T7 w. r! ?3 x4 v" D0 z4 R本期节目主要内容: 江河湖海中的各种贝壳类美食,始终是中国人餐桌上的明星。在中国,不同海域孕育着各式贝类生物,从滩涂到礁石,从浅海到深海,数千年来生活在海边的中国人,竭尽所能在一个个坚硬的外壳之下寻找鲜美味道。
7 l- \! P: h* s3 D" f% |(《美食中国》 20221107 艺高材不凡—水果); X2 S$ U3 O8 q. R3 c: u. I
本期节目主要内容: 如果说烹饪之法,是人与食材的相处之道,那么因材施艺,当是人与食材相处的最高境界,水果入菜则是因材施艺的最佳表现形式。中国是世界农耕文明最绚烂的国家再加上经纬跨度较大,更是孕育出千姿百态的作物果实。
) A5 Q: s9 D' K, V(《美食中国》 20221108 艺高材不凡—甲鱼), B- A! f: ^, Y0 w6 o
本期节目主要内容:中国不乏水产丰饶之地,一座座因水而兴的城,总带着一股灵气,处处有水,点点沁绿,人们枕河而居,依水入梦,水中流淌缱绻诗意,也孕育了无数河鲜水产,在水边人家富有诗意的餐桌上各自精彩。" n& J! K& r8 ]) j2 ~$ Y
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