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(《美食中国》 20221101 艺高材不凡—禽蛋)CNTV
% H8 J3 M9 t! O& V: e( ^本期节目主要内容: 如果有什么食材称得上中国的国民食材,那一定非蛋莫属,小小身材看似娇弱却自带满满能量,凭借丰富的蛋白质、极强的可塑性,以及亲民的价格,从南到北从山区客家到江南水乡,在餐桌上畅行无阻。据统计,中国人每天要吃掉12亿只鸡蛋,小小一颗蛋,可装点粗茶淡饭亦可成为宴席主角,堪称美食届的百变大咖。 ! u- F- t. v' W7 i
(《美食中国》 20221102 艺高材不凡—猪蹄). k9 h$ p8 C- c2 a" ^
本期节目主要内容: 如果让一只猪蹄走遍大江南北,它一定会倾尽所能,学会七十二变。到了河北保定,猪蹄与面酱相遇,变成醇香软烂的酱猪蹄;路过江西宜春,猪蹄有瓦罐汤和米粉相伴,化身夜宵,抚慰夜晚的孤独。猪蹄貌不惊人,但从来都是广受欢迎的食材,只要料理得法,它就是流量明星。5 f% V# A3 N+ N Q+ y9 }+ Q$ _
(《美食中国》 20221103 艺高材不凡—海螺)3 O2 [+ v/ ~6 ]& ?+ j
本期节目主要内容: 江河湖海中的各种贝壳类美食,始终是中国人餐桌上的明星。在中国,不同海域孕育着各式贝类生物,从滩涂到礁石,从浅海到深海,数千年来生活在海边的中国人,竭尽所能在一个个坚硬的外壳之下寻找鲜美味道。8 [- {7 ^, i+ V/ O0 x8 Y9 o# h
(《美食中国》 20221107 艺高材不凡—水果)5 [ u) s* @1 s8 W4 j3 t
本期节目主要内容: 如果说烹饪之法,是人与食材的相处之道,那么因材施艺,当是人与食材相处的最高境界,水果入菜则是因材施艺的最佳表现形式。中国是世界农耕文明最绚烂的国家再加上经纬跨度较大,更是孕育出千姿百态的作物果实。 % D" _! c9 s: @; K( L2 q( F
(《美食中国》 20221108 艺高材不凡—甲鱼)( D% c2 c& `7 v$ p: l$ e
本期节目主要内容:中国不乏水产丰饶之地,一座座因水而兴的城,总带着一股灵气,处处有水,点点沁绿,人们枕河而居,依水入梦,水中流淌缱绻诗意,也孕育了无数河鲜水产,在水边人家富有诗意的餐桌上各自精彩。
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