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◎片 名 鲜生史
5 K: V g: V" ]◎年 代 2022( |# H0 W& e# L- S6 r; p) x- U
◎产 地 中国大陆; q7 Q/ G) A- @# n
◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史8 ?0 B( D( F. S |1 J0 P" ]
◎语 言 汉语普通话
m8 ~2 I6 r$ P+ W- }9 q◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)
- H7 B# g. f; j' ~# g1 c& r4 U◎豆瓣评星 ★★★★✦
; M" F' L9 ?! O8 l' Z( D7 P7 Z4 W◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users
' N( y: C- G# q# Y- _, L◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/& I3 o: K: ]4 L ~6 v
◎单集片长 15分钟
}* C) V, m) Q! [◎集 数 12
7 L0 |0 [0 F+ E) m" u. N) X- z◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li
' j$ r6 i, A9 i% ~, d: y; l/ k6 O& F 夏戌 / Xu Xia/ W7 o1 h$ A# S0 o
张涵冰( D' r: J' J0 ?$ Y
◎编 剧 操婷 / Ting Cao
! X! F0 L5 y: ~: q◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang7 Z% [( V: J) Y. `% W. V* M
◎简 介 , r% t) I' t- K5 s3 q9 C$ M
中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》，4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事，为观众打开美食新世界。/ j n L. F2 [1 `
该片以史料和作品为据，展现人物和食物的奇妙互动，在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念；同时，纪录片也以轻松现代的解读方式，在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转，用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据，让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。$ S2 V1 z: f7 ^/ I
" e: @& r- T, Y+ ~! D《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味1 G! [8 b9 {6 B1 W7 r
本集主要内容： 我们常常忘记一件事儿，凭他多厉害的大人物，都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子，泄漏了一个秘密，那就是，鲁迅一辈子的精神力量，其实啊，源于童年。跟所有水乡的孩子一样，小鲁迅的童年，少不了与水有关的游戏，比如说钓虾，他曾经这样写道：“我们每天的事情大概是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾，不到半天便可以钓到一大碗，这虾照例是归我吃的。”& ?% ^6 L' b( o) p1 F
《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学
6 H9 v0 P# x+ z% F' b本集主要内容： 在书斋里写作的鲁迅，可不是两耳不闻窗外事的先生，从小节俭的他，在生活上也是细致的。有人说，这是典型的绍兴人作风，绍兴人有着最实用的生活哲学，他们会利用各种方式，将食物留存下来，绸缪随时出现的艰难时刻。4 E: ~+ s7 N! x# b% o) H7 ^# F% v. Y: I
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士
/ Y% r- x. `3 y& p3 c本集主要内容： 据记载，鲁迅先生吃过的零食点心，种类繁多，糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕，光听名字就知道，先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友，甜食，出现在每一个场合。
! Y9 L' l- e- j% V% p, u4 c4 K8 Q: T《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士
) p% F/ X- Q: \7 {3 G: e4 v( }本集主要内容： 很多文学家都有个缪斯，给生活和作品提供灵感，通过不懈发掘，我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯，那就是螃蟹。# ]$ R4 K* C0 M6 E
《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味. a$ D1 q- G' Q
本集主要内容： 在苏轼全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计1212篇，与吃有关的诗有50多首。全国各地，冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说，苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后，其实都蕴藏着他家乡菜的底子。
/ X) J& ?$ L* N1 n* A& T4 d; F: C《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界7 L% D$ X4 ]. p+ |/ ~ }
本集主要内容： 在宋朝，岭南两广一带是蛮荒之地，在当时的中原人看来，这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里，画风陡然转变，他甚至做过一个流传千古的广告：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。惠州，真如他所说，有这么好吗？- D( c$ A- I7 d- h# {9 W, h
《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家
1 w: c" l. p( k- s' G本集主要内容： 古代的海南不同于现代，北宋年间，被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州，更是闭塞落后，毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说，身处儋州最困难的是找不到肉吃，可当地人的食谱，实在是无力接受，不过天无绝人之路。偶然之下，老先生首次拿到了长相怪异的生蚝，他肯定也有犹疑，但相比老鼠和蝙蝠，毕竟还是愿意尝试些。& R/ T9 }$ R4 X
《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好，犹忆鸭肉香
3 E2 C* j+ |' I# s9 g9 R( G本集主要内容： 之所以读《红楼梦》会馋，那是因为写它的曹公从小就会吃，“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”，从大菜到主食，再到下酒小食，金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
7 P2 h5 ^- w5 e- c+ ?《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负
( x% n/ S f2 q c: B本集主要内容： 养在深宅的贵公子，有的那是四体不勤五谷不分，也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故，有人消沉不起，也有人能把曾经的技艺用以谋生，甚至帮助他人。爱分享的全能曹公，总能时刻找到生活里的乐趣，分享美食，更是其中不可或缺的一项。
}% g% e4 ?/ v+ z" B6 ]- R5 t7 E《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵，理想价更高
3 f1 g2 t. z. S |$ O- b本集主要内容： 要写出一部名著，需要具备什么？才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运，对曹雪芹而言，自盛而衰的人生固然十分坎坷，但没有这样的际遇，也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。
5 m6 K! f o' Z; R8 }" j3 `$ \# E《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处/ Y( C3 ?1 A* w$ P, G+ d0 {& `* Y
本集主要内容： 公元818年，一纸诏书让白居易来到忠州，继江州之后，他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬”，这首给挚友元稹的信中，都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷，可总算有一样在京城想吃，却难得吃到的东西——笋。0 M+ b* p0 N# q1 L1 e
《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南，最忆苏州美食多
5 L+ H7 N9 P/ J# v: X本集主要内容：白居易年少时一心科考入仕，满怀报国热情，在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后，终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时，他自请外放，就任苏州刺史。公务繁忙，还好江南风味让人忘忧，尤其是苏州盛产的河鱼。
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