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5 e+ Y/ ^( ?: [/ {; o( G◎片 名 鲜生史
; x$ g$ V3 P; D: p$ o◎年 代 2022" B; U' m2 g+ F* `( C
◎产 地 中国大陆
. n, w/ p& C8 P0 _$ l7 Q◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史& h; k& B7 j8 T0 S% j! ~
◎语 言 汉语普通话
7 y% B. |& ]) _ l! m& |◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)
" [" n+ q& Y0 W' V4 e. V4 C◎豆瓣评星 ★★★★✦
1 _3 d$ M! b. V' |◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users7 [: m4 X% M! h5 t
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/
; M7 m( |5 o- m, p7 C! T0 V◎单集片长 15分钟9 ]# l. Q1 M: V# l0 S
◎集 数 12+ \# G! ]6 z. J L9 ]* M" c
◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li
- y$ F3 J7 D7 ]* y) y" d9 S/ A 夏戌 / Xu Xia# W; v4 A+ V# H- n. W S
张涵冰
7 d% O* G, O0 {4 J6 B4 X: V◎编 剧 操婷 / Ting Cao
6 w# ]1 h5 p& @: N1 L◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang
+ Z* H+ p+ G( x) z, K◎简 介
" A2 j Q. R; R. d6 P; S$ E2 X m 中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》,4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事,为观众打开美食新世界。
- \! b& o3 @+ O4 |4 E- g- N+ l& A. l 该片以史料和作品为据,展现人物和食物的奇妙互动,在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念;同时,纪录片也以轻松现代的解读方式,在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转,用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据,让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。
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3 T7 b2 A u! c8 i2 m9 l《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味7 X3 c: b: W+ W# a* M4 N
本集主要内容: 我们常常忘记一件事儿,凭他多厉害的大人物,都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子,泄漏了一个秘密,那就是,鲁迅一辈子的精神力量,其实啊,源于童年。跟所有水乡的孩子一样,小鲁迅的童年,少不了与水有关的游戏,比如说钓虾,他曾经这样写道:“我们每天的事情大概是掘蚯蚓,掘来穿在铜丝做的小钩上,伏在河沿上去钓虾,不到半天便可以钓到一大碗,这虾照例是归我吃的。”
% D4 h: J' y2 l! k a! C$ F《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学
! p! K) S1 ?9 t5 ]本集主要内容: 在书斋里写作的鲁迅,可不是两耳不闻窗外事的先生,从小节俭的他,在生活上也是细致的。有人说,这是典型的绍兴人作风,绍兴人有着最实用的生活哲学,他们会利用各种方式,将食物留存下来,绸缪随时出现的艰难时刻。" `/ @+ m5 [' h) I0 Q% ?$ O
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士
# n( b+ x. \# ?3 t0 t本集主要内容: 据记载,鲁迅先生吃过的零食点心,种类繁多,糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕,光听名字就知道,先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友,甜食,出现在每一个场合。$ }( G: u" M+ t1 I
《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士& d$ U; [& S: ~- w9 m) J
本集主要内容: 很多文学家都有个缪斯,给生活和作品提供灵感,通过不懈发掘,我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯,那就是螃蟹。) \; E& C* |) v' {7 J
《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味
7 K8 A! C3 c& E# G3 ?6 ?本集主要内容: 在苏轼全部存世作品中,涉及食材、食品、食事之作,总计1212篇,与吃有关的诗有50多首。全国各地,冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说,苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后,其实都蕴藏着他家乡菜的底子。7 a( G/ U O6 @& Z+ ]' g' {5 [
《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界. w$ S% I% j2 Q$ h- B+ |- N; ?7 Q
本集主要内容: 在宋朝,岭南两广一带是蛮荒之地,在当时的中原人看来,这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里,画风陡然转变,他甚至做过一个流传千古的广告:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。惠州,真如他所说,有这么好吗?
$ E Z& R2 m7 a1 f《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家
9 S) u+ U1 p: c" n& W0 Q Z本集主要内容: 古代的海南不同于现代,北宋年间,被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州,更是闭塞落后,毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说,身处儋州最困难的是找不到肉吃,可当地人的食谱,实在是无力接受,不过天无绝人之路。偶然之下,老先生首次拿到了长相怪异的生蚝,他肯定也有犹疑,但相比老鼠和蝙蝠,毕竟还是愿意尝试些。
! ]8 S) `" C+ t, Z" Q《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好,犹忆鸭肉香
9 [( Y E0 P- Y+ E本集主要内容: 之所以读《红楼梦》会馋,那是因为写它的曹公从小就会吃,“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”,从大菜到主食,再到下酒小食,金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
; ?- X1 D; L0 T* O《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负/ X( ~# W/ c$ }* o) J
本集主要内容: 养在深宅的贵公子,有的那是四体不勤五谷不分,也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故,有人消沉不起,也有人能把曾经的技艺用以谋生,甚至帮助他人。爱分享的全能曹公,总能时刻找到生活里的乐趣,分享美食,更是其中不可或缺的一项。
7 `/ [: `0 F% u5 P1 a《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵,理想价更高
. o3 x6 E' Z1 @& d" S1 y4 e0 j: ~! o本集主要内容: 要写出一部名著,需要具备什么?才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运,对曹雪芹而言,自盛而衰的人生固然十分坎坷,但没有这样的际遇,也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。$ | k. I: w, F# B- M; ]
《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处
, z' T# a" q6 X* V1 ^& A# k, R2 J本集主要内容: 公元818年,一纸诏书让白居易来到忠州,继江州之后,他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄,旱地荒园少菜蔬”,这首给挚友元稹的信中,都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷,可总算有一样在京城想吃,却难得吃到的东西——笋。2 y5 c- _# V9 b$ L
《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南,最忆苏州美食多
& h0 T' S |5 a1 [+ Y5 ]本集主要内容:白居易年少时一心科考入仕,满怀报国热情,在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后,终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时,他自请外放,就任苏州刺史。公务繁忙,还好江南风味让人忘忧,尤其是苏州盛产的河鱼。
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