马上注册，下载更多资源！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？我要注册
x
0 V' f* S: n0 l l2 F7 H（《美食中国》 20220418 大师家常菜（1））
+ x, B7 @8 `- [- F本期节目主要内容： 淮扬菜，中国菜系里完美的平衡者。江南灵秀之地，淮扬菜自然高手云集。有人以诗画入菜，雅俗共赏，有人凭奇思妙想，推陈出新，也有人就地取材，平中见奇。本期节目烹饪界的大师们展示高超厨艺，做出美味的家常菜。
! Q2 @# F; h9 \. K q, T（《美食中国》 20220419 大师家常菜（2））$ i2 O& m& i/ y2 B
本期节目主要内容： 说起中国地方菜的诸多风味流派，鲁菜作为北方菜系的唯一代表，绝对占据一席之地。不论是登堂入殿，成为宫廷菜品的影响力，还是延续传承的文化底蕴，鲁菜的地位备受肯定。所谓菜系流派看似遥不可及，可鲁菜其实早已飞入寻常百姓家。 , V+ W" K, v( S+ l7 h1 H0 b1 J
（《美食中国》 20220420 大师家常菜（3））
5 V, Q" G& T% j( J* i本期节目主要内容： 浙菜，以鲜闻名，青山绿水之间，钟灵毓秀之地，出产最鲜活有料的食材。春夏秋冬变换，四季轮回交替，每一季都有专属的时鲜味道。三尺灶台烟火，精调油盐酱醋，方寸间收放自如，烹出美妙咸鲜滋味。这一次，跟随三位浙菜烹饪大师，一起寻时令季节之鲜，尝食材本真之鲜，品滋味调和之鲜。
" u9 d$ ?2 y/ H（《美食中国》 20220421 大师家常菜（4））5 k/ ~' m& p0 V$ d6 n) d7 M
本期节目主要内容： 行走安徽，一半靠视觉，一半靠味觉。由南到北，山水气质不同，相应的，徽菜呈上了舌尖上的三味演义。皖南人沉醉于鱼肉清爽灵动的鲜，皖北人则钟爱羊肉油润厚重的鲜，而皖中，虽没有明确的味觉标签，但它杂糅南北，也是别有一番风味。
, }7 n* Q$ ?/ ~3 Y) E& J0 e) ]（《美食中国》 20220425 大师家常菜（5））, R( x, X8 s( @8 B: L7 n
本期节目主要内容： 赣菜取各菜系之精华，在此之上又形成自己的风格，在这种环境中，赣菜的丰富程度，可能超出很多人的认知。江西的山山水水，无时无刻不在展示它们的慷慨，丰饶的食材走进千家万户，它们散发着浓郁的乡土气息，无怪乎有人说，赣菜的底色就是农家菜。
* V2 X5 r9 c G* G$ B（《美食中国》 20220426 大师家常菜（6））
0 a, q5 j& c+ E" e本期节目主要内容： 广东的方言比较复杂，不同地区差异明显，说出口的方言有别，吃进嘴的饮食亦各领风骚。广府菜、潮汕菜、客家菜，三种地方风味共同组成了粤菜的精彩，三位粤菜大师用自己的入门菜告诉人们味出家常，根在民间。
# L8 @$ t4 E: O/ ^6 A（《美食中国》 20220427 大师家常菜（7））
9 a+ F. L! `6 W" L) ^& G! o本期节目主要内容： 都说吃辣的境界有三层，辣不怕，不怕辣，怕不辣，湖南人就达到了第三层，而湘菜在中国人的印象里，就是辣，好辣，真辣，太辣了！其实，把湘菜细分，可分为湘江菜、洞庭菜、湘西菜。湘江菜以官府菜闻名，洞庭菜以河鲜驰名，湘西菜以腊味知名。一道湘菜能干三碗饭，作为干饭神器的湘菜，征服了无数好吃之人，然而善于烹饪湘菜的大师们却说，湘菜的特色并不是辣。 8 |, z3 _" o t0 U# e, q; s8 `, t% I
; s" P% u p( ?: `
* a2 v! r Z8 O$ D! f- D0 E `
5 R' J9 k$ f" `$ C" n% L$ m! R: G& i" g/ a/ {: d
|
请点击此处下载
