马上注册，下载更多资源！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？我要注册
x
. Q7 j% d, z% h, @& ^7 G
本期节目主要内容：每座城市都有让人难以忘怀的美食，每一个人也都有深藏于心的味觉眷恋。鸭肉，作为人们餐桌上常见的食材之一，各地的烹制方法也花样百出，藤椒鸭、板鸭、盐水鸭、烤鸭等鸭肉美味，无不刺激着人们的味蕾。本期节目带您一起品味鸭肉的百般滋味。（《味道》 20220808 2022美味暑期（21））
2 l' C! V4 S5 |2 s0 h, Q本期节目主要内容： 说起令人难忘的至鲜食材，羊肉绝对榜上有名。无论是外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁的烤全羊，还是油而不腻、香辣十足的羊肉串，总有一款羊肉美食，能让老饕们见了就馋涎欲滴，那么，这种至鲜食材搭配夏日水果又会是一场怎样奇妙的邂逅？本期《味道》带您品尝各地用水果制作的羊肉美食。 （《味道》 20220809 2022美味暑期（22））1 O7 }5 Z7 i( l. y& z) ]" ?
z5 x, A/ B# v! o! r+ Q; o) i* c: l5 h$ `( [9 z: a8 g+ d/ h" \ O
本期节目主要内容： 自从人类掌握了生火技巧，烧烤便成了最原始的烹调方式，食材从生到熟的转变，诱惑着人类的味觉和嗅觉。如今，烧烤已经成为一门独特的烹饪技法，天南地北的烧烤高手也都练就了各自招揽生意的独门功夫。这个夏天，让我们一起探秘烧烤江湖的各种秘籍。 （《味道》 20220810 2022美味暑期（23））9 f& z3 V& V1 a" c3 ?3 D
% J# u, i* r, n' E+ e Y5 a" z3 k* a8 D
本期节目主要内容：五花肉，肥瘦相间，肥而不腻，是备受各地厨艺高手青睐的食材宠儿。江西省石城县客家人用五花肉制作的红烧肉个头儿特别大。大缸套小缸制作的红烧肉有什么不一样？制作五花肉美食竟然需要在山里捡石头，气球上练刀工。本期节目带您探寻各地五花肉的不同制作方法。（《味道》 20220811 2022美味暑期（24））
- o! |/ }; ^ U1 e6 e
/ g; x; D+ \% d4 T6 t8 B# J$ o6 i# c5 z; l* p. n9 d8 ?/ v
本期节目主要内容：不同地域的人们对羊肉的吃法有着不同的追求和诠释。作为一种既鲜美又滋补的食材，羊肉在人们的餐桌上稳占一席之地。久负盛名的山丹羊肉如何烹制才能凸显其鲜美滋味？一把小刀竟能在不划破羊皮的情况下将一整只羊卸骨剔肉。本期味道调查员带您探寻不同地域的人们有何烹羊技法。（《味道》 20220812 2022美味暑期（25））# L! r" i+ i$ P/ F/ i
$ N1 Y+ |: n/ c( O, d# `8 R+ o
( r+ S/ |* X7 H8 d本期节目主要内容： 成就一款美食，可以是大道至简的制作方式，也可以是匠心独运的烹饪手法。东北人炖出各色美味；客家人酿制不同佳肴；新疆人烧烤功夫堪称一绝。尽管食俗不同，人们总能在或繁复或简单的烹饪方法中，找到自己的家乡味道。那么，各地包裹出来的特色美食又有哪些独特滋味？ （《味道》 20220815 2022美味暑期（26））
0 e4 p4 x& I9 C; q
& s0 `$ K. f7 R9 ?, N: j: o- E9 o W2 X* U- n& ^0 f
本期节目主要内容： 提起鲍鱼，其鲜美多汁的味道、丰富的营养、软弹紧实的口感让人无不为之垂涎。因为鲍鱼的生长周期长，过去想要吃到海里成熟的大个儿鲍鱼，还不是那么简单的事情。如今，随着很多沿海城市鲍鱼养殖业的发展，让鲍鱼作为食材，越来越多地出现在了人们的餐桌上，也激发出人们烹制鲍鱼美味的各种灵感。 （《味道》 20220816 2022美味暑期（27））' T& _/ t) P( u4 b0 P& h
! r4 E, [) [! ~! c. L L, R
本期节目主要内容：岚山人的公园里有一处赶海之地，当地人通过撒盐让小海鲜现身。在大丰的芦苇丛中藏着—种极为神秘的小海鲜，通过粪便就能成功找到它。慈溪人用竹笼将行踪诡秘的跳跳鱼收入囊中。要想抓到身手敏捷的红钳蟹，鄞州人又会使出什么捕蟹秘籍？一场别开生面的滩涂猎鲜之旅马上开始。（《味道》 20220817 2022美味暑期（28））5 T( V& R( S" f: Z3 U3 o7 J! l
) v7 L" y; b9 ]! x/ O$ _# r( z( `
K! d8 l: Z5 R* D9 Z; ]3 u本期节目主要内容：在无肉不欢的美食江湖，南北通吃的羊肉绝对是主角之一。烤、炖、蒸、焖、涮，羊肉在各地有不同的做法，滋味更是各有千秋。除了这些常见吃法，羊肉还有很多独具匠心的烹饪方法。本期跟随味道调查员一起探寻羊肉的花样吃法。（《味道》 20220818 2022美味暑期（29））: x# r/ f8 {1 R- S* |* L- k! ?
/ l2 ]1 K8 O& L" R, `/ V! }3 e, p- G6 s7 I6 l( a+ q3 k5 s F, [
本期节目主要内容：样貌平常，材质坚硬，这些并不起眼儿的骨头却在美食达人的精心烹饪下，华丽变身为一道道独具特色的餐桌美味。淳安人吃鱼竟然独爱鱼骨里的味美鲜香。什么样的烹饪秘籍能让坚硬的骨头口感细滑如泥？绝招儿妙方各显神通，本期节目带您一起探寻藏在骨头里的好味道。（《味道》 20220819 2022美味暑期（30））
) G- X$ l: X5 F( [( q
" G" U8 j2 X& T5 P) S) t' I1 d6 Q8 }) `6 M- D& a
8 t: z" S- Q( E) c8 s5 e2 P
* Y4 x9 }, m8 p6 ~8 H5 S4 B. T
8 K4 f& T1 s1 t; r5 B
|
请点击此处下载
