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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
: j! R, A& b: j) ]0 F◎年 代 2022
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◎类 别 纪录片
/ `# Z' k0 r3 D4 ]3 y: i◎语 言 汉语普通话
/ L) k* D6 z; E+ I) b c* Q$ B" E◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
/ ^: j( u* P) J' y, L# s◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users. _% o* g2 Q9 W2 ?* ?. M: b
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
; B0 ^# S, H/ `◎集 数 4! G0 ?. E* A$ q; W7 n9 _
◎导 演 彬歌 Ge Bin
4 \& t/ o! a. e% E, h4 `' C2 G" j% i: e, `
◎简 介
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2 L2 i+ }0 G6 _/ d0 `- M 千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。* ~/ u3 r, v: Y
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) B0 Z7 e# y" p' w+ U第一集：乡宴
k3 O [( L8 Y3 l" ~1 E6 m+ Y W第二集：家乡
6 \# a) L" d# x5 B9 v第三集：风味& g ]; G1 z7 y: x
第四集：守望/ s6 f v7 T0 z8 o
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