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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
( E, K8 q# r7 g2 {◎年 代 20223 O6 o. F6 b1 A2 F" m6 w
◎产 地 中国大陆. @* e% m6 H0 [1 G, }; Y1 s7 k
◎类 别 纪录片
: y( e! e( m' ^: w3 o◎语 言 汉语普通话
: @# m* M$ ?/ R% {3 q6 e◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
* l F1 r: r/ ?3 w◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
. L8 J/ Y8 _* D* G. T" n◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
8 d" c' U4 O* I0 X◎集 数 4+ F5 K0 U! Q8 C ]
◎导 演 彬歌 Ge Bin
9 z' w8 \+ d- i$ M6 |6 b# k' J6 `! D) t# D
◎简 介
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. q* x. O6 t: t" f9 S 千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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2 R; V4 T8 g7 R, T第一集：乡宴
8 ^ G0 n# N0 w2 }5 y8 \第二集：家乡9 a- m' j) ^/ |) x9 f O8 a$ g
第三集：风味
6 ]& C+ B5 e4 a0 W* j6 X第四集：守望
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