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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨/ E+ z4 J# I. e g2 \: E
◎年 代 2022
9 O( v2 a0 z( G) R6 @◎产 地 中国大陆
0 h/ y1 R) F. ~◎类 别 纪录片& h/ P% E8 _; o: ^
◎语 言 汉语普通话
3 ~3 Z" v% C2 X0 A; W, W◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
- D0 e6 ^' n) N) m% ^◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
4 D9 a2 m( X: f* `. K( D% S8 d- {◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
1 I. W" `/ a8 O$ I: ]! T( t◎集 数 4
5 D: z" \0 \' |, ?◎导 演 彬歌 Ge Bin
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◎简 介+ R3 {0 `4 w, j8 u0 ]( n- [5 o5 M
7 D, V( h' l x9 z8 G 千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。* G$ o1 e$ }9 b# n9 f
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) B: z& Y2 d9 n! H! j+ \ B第一集：乡宴( k, F- H' n7 M
第二集：家乡
) E; ~1 w- N, M/ z第三集：风味& |( N1 y/ s- i( U
第四集：守望- o. y7 R* b1 t1 L
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