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(《味道》 20230422 原味乡间·铅山篇(上))
( n+ M9 k4 }! h' A本期节目主要内容:备受追捧的铅山烫粉,高汤、浇头和汆烫技术缺一不可;先腌后晒再炒,制作酒糟鱼讲究真不少;既能吃到田螺的鲜味,还能获得大口吃肉的满足感,田螺鸡究竟是如何制作的?本期我们跟随味道调查员一起探寻铅山县的乡间美味。) E, b7 P0 H& V& X) R. b
(《味道》 20230423 原味乡间·铅山篇(下))
+ M- S/ r% `) x$ n8 U本期节目主要内容:江西省上饶市铅山县的美食异常独特。熏鱼炒咸肉,这样做的鱼肉美食既有烟熏风味又有咸鲜滋味;猪蹄、鸡肉、啤酒搭配出美味“神仙鸡”;五花肉块为什么要绑扎成礼物一样?跟随味道调查员走进江西省上饶市铅山县,探寻这里的乡间美味。1 U! [# u/ _! {1 ^
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