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# J6 v+ o. O+ W% h8 c- R5 a1 \* A(《味道》 20230422 原味乡间·铅山篇(上))
2 {# R, g- L% M) [; | J本期节目主要内容:备受追捧的铅山烫粉,高汤、浇头和汆烫技术缺一不可;先腌后晒再炒,制作酒糟鱼讲究真不少;既能吃到田螺的鲜味,还能获得大口吃肉的满足感,田螺鸡究竟是如何制作的?本期我们跟随味道调查员一起探寻铅山县的乡间美味。, l' d! C6 l3 r' z! F1 w( u
(《味道》 20230423 原味乡间·铅山篇(下))& m$ M& {9 G/ u% S, @- G
本期节目主要内容:江西省上饶市铅山县的美食异常独特。熏鱼炒咸肉,这样做的鱼肉美食既有烟熏风味又有咸鲜滋味;猪蹄、鸡肉、啤酒搭配出美味“神仙鸡”;五花肉块为什么要绑扎成礼物一样?跟随味道调查员走进江西省上饶市铅山县,探寻这里的乡间美味。1 T; M9 S7 m$ T( a0 ?0 q2 W
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