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官网无第四集
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(《美食中国》 20221124 家乡味香(1)): `/ ~9 E6 T% b) R! h9 l
本期节目主要内容: 总有一种味道,在某个时刻突然提醒人们,该回老家看看了。黑龙江的锅包肉、山西的刀削面、山东的九转大肠、湖南的辣椒炒肉、云南的过桥米线、四川的水煮牛肉,有多少经典的家乡味瞬间飘过,就有多少乡愁冉冉升起。无论酸甜苦辣,家乡的味道有种特殊的魔力,它能让天各一方的家人渴望相聚。% m4 P% P4 l6 U. ]5 i% i1 ?4 {% s
(《美食中国》 20221128 家乡味香(2))8 {% A. Y1 a& P$ r
本期节目主要内容: 作为古代诗人的灵感缪斯,与竹有关的多是些清幽风雅之物,而对于竹林人家,竹子也许不似文人那般浪漫,但他们与房前屋后的翠竹日夜相伴。冬春采笋,夏制笋衣、笋干,秋伐老竹,吃竹、用竹,竹中寻乐,这就是竹林人家独有的浪漫生活。
2 u, b$ d1 x4 `8 G0 F(《美食中国》 20221129 家乡味香(3))& a3 M, H' [0 l
本期节目主要内容: 不管身处何处,离家的游子总是时时思念家乡,尤其是当传统佳节临近时,这份思念更甚。节令食物,也因此成为中国人的情感寄托,安抚在外的游子心境。* q. C1 b: i3 P$ A; k, x
(《美食中国》 20221201 家乡味香(5))
) E [5 A6 H* R. H7 D本期节目主要内容: 大约170万年以前,元谋人发现并利用火,中国先民进入熟食时代,有学者认为50万年以前,北京人有了控制火和管理火的能力,代表中国原始烹饪的开始。随着陶器和盐的运用,真正意义上的烹饪开始出现。从此,中国人开创了人类史上最为璀璨的美食文化。 ; n' G+ W0 m& }4 y3 K( j
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