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◎片 名 鲜生史* I H2 x4 I9 p: j0 h" ~. o
◎年 代 2022
) G# i. T! S& P& i◎产 地 中国大陆
8 j3 C/ V' F! R/ V* S m' j+ o◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史1 ]3 B9 |+ u9 V6 W. l+ s
◎语 言 汉语普通话
6 w( Y5 F* ~5 ^ p8 V: d◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)3 Y; ]+ y8 T( }7 P2 V
◎豆瓣评星 ★★★★✦
6 Y) v: e3 U; S4 j5 U4 \◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users
; F5 ?7 j0 T% C9 G◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/$ X- b/ e+ b" z) Y
◎单集片长 15分钟7 n6 N& n% F7 A8 q
◎集 数 12
/ G, Y5 k' p7 F$ b- Q◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li
2 e! ]. T9 F$ y. `! M8 R) x9 T 夏戌 / Xu Xia
, e8 J& e' E" d* P. n( z 张涵冰' ]' ?* O5 l6 c9 J0 E3 B
◎编 剧 操婷 / Ting Cao/ p' M9 O1 q7 X6 t
◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang2 t) W* Y) G2 o6 v% u% D
◎简 介 5 k. E4 i% z" j
中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》,4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事,为观众打开美食新世界。
6 h, U. m$ z" O. Z/ [0 ^, k 该片以史料和作品为据,展现人物和食物的奇妙互动,在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念;同时,纪录片也以轻松现代的解读方式,在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转,用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据,让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。2 F8 l2 C5 B' E& l. |9 ]- S5 N
9 N9 J; s5 Z6 {8 e6 j% E0 o《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味" ?# a5 t7 @3 {# u9 Z$ O
本集主要内容: 我们常常忘记一件事儿,凭他多厉害的大人物,都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子,泄漏了一个秘密,那就是,鲁迅一辈子的精神力量,其实啊,源于童年。跟所有水乡的孩子一样,小鲁迅的童年,少不了与水有关的游戏,比如说钓虾,他曾经这样写道:“我们每天的事情大概是掘蚯蚓,掘来穿在铜丝做的小钩上,伏在河沿上去钓虾,不到半天便可以钓到一大碗,这虾照例是归我吃的。”* c; Y1 m9 e" M: \5 j7 ^# h
《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学5 }& D& j2 c8 ?) W4 p, s
本集主要内容: 在书斋里写作的鲁迅,可不是两耳不闻窗外事的先生,从小节俭的他,在生活上也是细致的。有人说,这是典型的绍兴人作风,绍兴人有着最实用的生活哲学,他们会利用各种方式,将食物留存下来,绸缪随时出现的艰难时刻。7 c% \$ x. ]+ [& J
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士
. o J I. h7 Q4 B: E, l5 Q9 m本集主要内容: 据记载,鲁迅先生吃过的零食点心,种类繁多,糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕,光听名字就知道,先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友,甜食,出现在每一个场合。
D; G) G4 ]( D% m( N《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士
$ i1 r+ K* K' S0 F本集主要内容: 很多文学家都有个缪斯,给生活和作品提供灵感,通过不懈发掘,我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯,那就是螃蟹。 q8 \# Q% R5 ~0 A2 v; n m+ I
《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味* A/ g* {4 [/ Y, L2 N: z
本集主要内容: 在苏轼全部存世作品中,涉及食材、食品、食事之作,总计1212篇,与吃有关的诗有50多首。全国各地,冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说,苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后,其实都蕴藏着他家乡菜的底子。
8 F# R7 N$ v' _+ X2 f# [《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界9 G+ Y3 S( w. E
本集主要内容: 在宋朝,岭南两广一带是蛮荒之地,在当时的中原人看来,这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里,画风陡然转变,他甚至做过一个流传千古的广告:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。惠州,真如他所说,有这么好吗?
8 W# d9 |1 n. y1 d《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家
: F; y. G" k/ P* F0 ]) Y4 ?本集主要内容: 古代的海南不同于现代,北宋年间,被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州,更是闭塞落后,毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说,身处儋州最困难的是找不到肉吃,可当地人的食谱,实在是无力接受,不过天无绝人之路。偶然之下,老先生首次拿到了长相怪异的生蚝,他肯定也有犹疑,但相比老鼠和蝙蝠,毕竟还是愿意尝试些。# g5 i* i) [; c: z
《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好,犹忆鸭肉香# T f% }" h, y+ P1 s5 }. B+ P1 y+ g
本集主要内容: 之所以读《红楼梦》会馋,那是因为写它的曹公从小就会吃,“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”,从大菜到主食,再到下酒小食,金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。5 p. m* u7 C% G; n
《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负
* G ^& p; j. r4 P; v本集主要内容: 养在深宅的贵公子,有的那是四体不勤五谷不分,也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故,有人消沉不起,也有人能把曾经的技艺用以谋生,甚至帮助他人。爱分享的全能曹公,总能时刻找到生活里的乐趣,分享美食,更是其中不可或缺的一项。
' d$ T/ Q- k2 V《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵,理想价更高% N- i! v* G9 ] A6 q) h
本集主要内容: 要写出一部名著,需要具备什么?才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运,对曹雪芹而言,自盛而衰的人生固然十分坎坷,但没有这样的际遇,也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。
/ y F6 u" d7 y" D/ e: F& Y《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处) H; z3 k9 l1 J
本集主要内容: 公元818年,一纸诏书让白居易来到忠州,继江州之后,他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄,旱地荒园少菜蔬”,这首给挚友元稹的信中,都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷,可总算有一样在京城想吃,却难得吃到的东西——笋。
7 F# w8 ?6 M: q1 q% [《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南,最忆苏州美食多
) e& l5 Q4 w+ @5 F5 u本集主要内容:白居易年少时一心科考入仕,满怀报国热情,在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后,终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时,他自请外放,就任苏州刺史。公务繁忙,还好江南风味让人忘忧,尤其是苏州盛产的河鱼。
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