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/ W- Z) O- {8 L" s. [导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波/ p+ J& J; ]6 V. p: v
制片国家/地区: 中国大陆
+ b6 o. k( P( \0 Z% h- Q语言: 汉语普通话、上海话" ]4 o8 \" a H) {( e5 E6 E, ]) H f
首播: 2021-02-10 (中国大陆)7 G; w) n4 B) V$ Y# |1 p$ g
集数: 70 w& E+ v! J! o& \& l. @% i* w
单集片长: 30分钟% @, p5 T8 I5 s y; }$ M
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9 G" Z9 a2 c! O+ U% q SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。1 V6 ?9 R" m# L9 L% A% C& W
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。, o" N1 u5 H9 Q$ U
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。9 y# N* I+ h% S
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
* Y1 i$ r7 I% Q; L' c1 l 第二集： 家的味道
; ?8 c! Q0 h# p+ ~# Q! ] 第三集： 无肉不欢
- I+ A: e W }- I' e 第四集： 馒头奇遇记 H# p6 A3 J7 c" s- `2 k
第五集： 不散的宴席3 O7 y4 d6 X- ^6 q) t- r: x
第六集： 面条
+ ]. X4 p) b8 | 第七集： 十三时辰
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