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" F: {0 j+ [4 p7 a5 G导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波: z8 Q- b) S k) j, l3 S
制片国家/地区: 中国大陆
; P4 h! a5 N: @ o语言: 汉语普通话、上海话
( B* Z8 {' u& f4 y2 k* q7 j首播: 2021-02-10 (中国大陆)5 ^0 J" P7 e, e: N% g
集数: 7# i! A3 W' P' w0 d' b
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。; V+ v3 b' p8 L: X: K+ X2 |/ {' n
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。: n5 V6 A D R: H5 q
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。 K0 [5 D, v6 o Q: o
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。5 t; D# B, ~$ D/ x9 ^- v
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第一集： 魔都标配
# F: e' R' V6 F5 d I7 P/ Y4 @ 第二集： 家的味道
9 l, A% k( a d8 j 第三集： 无肉不欢& D5 e) Q) }" P _# _& F7 q& f P
第四集： 馒头奇遇记
3 v* y3 B2 z* f) H" J [& v 第五集： 不散的宴席# c, ?- E( ~: M( c
第六集： 面条
) y4 N# {" m6 a5 z. z- z4 j0 _ 第七集： 十三时辰( ~% N" N4 j5 s! \1 | P
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