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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
" t9 E9 x4 B c3 G1 q. C0 s% q制片国家/地区: 中国大陆
2 Z" P+ f5 x9 X0 I( M1 E1 c9 R语言: 汉语普通话、上海话9 C% }0 |: ~0 G* D2 b
首播: 2021-02-10 (中国大陆)/ h4 n. L4 [7 ?" Y
集数: 7- [8 r, p7 M- j; r* O- G- I
单集片长: 30分钟9 X* X6 Q5 u, c2 p- C
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。$ m f7 b) ] k7 v
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。- h+ ]+ N' g; A6 M w
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
* {6 h! }# I. M( L) `$ i4 M2 C+ h 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。8 s; w) y) R* v- K# {4 U$ R3 { J" l
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- O$ p3 L5 j" Q, Z% v9 R 第一集： 魔都标配
' \3 u# `# ^3 W2 `8 E, X6 S( A. C 第二集： 家的味道) Z B1 `* E/ v5 L5 M/ X
第三集： 无肉不欢. ^4 u0 i$ p' j
第四集： 馒头奇遇记
/ _# r' N: [' n' ^. N4 g 第五集： 不散的宴席) n' d6 l# v2 c4 J0 k- b# p
第六集： 面条. n- h5 y' Y) o5 w
第七集： 十三时辰) l0 x' ]& Y/ Y [' e: `
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