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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波! C7 V, x4 @0 R8 p3 S: @& w- q
制片国家/地区: 中国大陆% b# l) Z" ]1 t* |
语言: 汉语普通话、上海话
" V. E0 e: L3 W# h7 e' n首播: 2021-02-10 (中国大陆)
( q8 s4 l# m+ z! }/ D" K集数: 7) D$ \; g# n' W/ I3 w4 }/ {, R) u
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。: W" \) Q" i0 |
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
, K9 I1 X' c; A; Z: N 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。& ~/ b0 M0 Z/ r$ t( n2 f
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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# D7 M7 p( S" F2 \- D7 Z% I/ b 第一集： 魔都标配+ w) B6 K0 H. W0 @+ \' z
第二集： 家的味道
! C9 e5 V7 [+ _* p# H- b( _ 第三集： 无肉不欢
/ P1 b4 n) |, T& m1 a4 v3 F- `( y 第四集： 馒头奇遇记8 [& }9 A3 {: l( t- z
第五集： 不散的宴席$ B3 b- G( u% t
第六集： 面条
- d" {7 g6 i$ p 第七集： 十三时辰
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