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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波" O2 W6 {: j6 ?0 C3 U3 l' B0 c y
制片国家/地区: 中国大陆& P$ v& b) [3 m
语言: 汉语普通话、上海话
+ K0 M/ l: f. R z' C; @# f, m& W首播: 2021-02-10 (中国大陆)
2 K' e: B8 G7 K0 `! F+ \" u# |% @集数: 7
# R) p' F9 T& e+ s, t3 G7 W; d单集片长: 30分钟
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( D g/ a8 p/ s; C* L4 D( \ w SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。! Y# o$ j2 w1 s1 N4 N
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
$ S E- V, P, L6 q+ S5 Q 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
( s0 h9 z* a6 j9 b" s2 h0 |0 q7 r 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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# a. N% @9 T+ w. H 第一集： 魔都标配
. G0 }9 l3 f! U) h3 X d( _ 第二集： 家的味道
4 O2 O& v( d7 d& | 第三集： 无肉不欢
8 M4 H; k9 y# v+ Z! j8 R$ ~& N( ` 第四集： 馒头奇遇记
7 w& t/ x: Y+ \: ]; B 第五集： 不散的宴席
! y2 I" X& ^" R) {# M/ ^ 第六集： 面条- G, j5 u6 c Q( Y" T
第七集： 十三时辰
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