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4 |5 V7 C# K" n导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
# S8 G8 q- |8 |; k/ {制片国家/地区: 中国大陆
n, A! B- A8 A* i; o! q: v: B- R语言: 汉语普通话、上海话
6 |% ]6 A# n4 X. u6 `/ j1 R首播: 2021-02-10 (中国大陆)
8 p: q$ r3 W3 e4 B. C$ }0 F集数: 7
# o, R# q9 j# d1 L; L' [9 `9 X单集片长: 30分钟" S. a% _: C8 G
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" U% ~. I' V- o# H. Q# y SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。+ T- d. k m3 F$ |
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
- x q+ k7 K& R0 p 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。. m, ]' w* M7 X
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。! p% W/ C6 V' O5 J9 {
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第一集： 魔都标配5 N- p* C1 a) K. ]
第二集： 家的味道" T- E- g/ j4 u' O4 J' M; J
第三集： 无肉不欢' h* A; L0 G# M! B" u
第四集： 馒头奇遇记7 e) l7 ~3 z% R$ s0 g
第五集： 不散的宴席
% |* s( r' x& L0 y0 ~ 第六集： 面条
2 t: b# j( V4 i& y+ | 第七集： 十三时辰
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