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. h* V b0 _- q! J4 J+ e导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
5 F0 o' R5 W8 D- v制片国家/地区: 中国大陆9 @' q1 m, J5 M' Q! W& Y, ]6 U
语言: 汉语普通话、上海话& {$ c( i6 r/ t$ F) i
首播: 2021-02-10 (中国大陆). N3 C+ {( ` f$ W7 p
集数: 71 j* D' ]5 t: P4 X# I8 y
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。- t; M0 L# f0 s; J- i. f
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。. P& K- u# ~# g0 q
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。& K3 L6 X9 a4 Z2 W4 u2 y
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。9 ]9 P6 s1 U+ o
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第一集： 魔都标配
4 G- z0 ^: T; d8 C* X3 i 第二集： 家的味道8 i1 S; d; K/ B8 G* ]& l( D" t
第三集： 无肉不欢' i0 h2 p, a5 {& E
第四集： 馒头奇遇记, Z( {# P5 l3 k/ n5 y/ Z6 H# _
第五集： 不散的宴席
5 V. \ j5 E# r5 d% F" { 第六集： 面条
* \5 E0 y1 }6 k 第七集： 十三时辰7 I0 B. }* u8 B
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