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◎片 名 鲜生史
3 U" |0 ?1 n4 v* x8 j! m◎年 代 2022. G: f! o4 G+ q6 S p
◎产 地 中国大陆1 W8 M9 ?; B3 ~
◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史
1 R7 G& Q5 k9 ]4 ^; d' n◎语 言 汉语普通话2 y" n/ l0 V. _( R% Y7 C; u
◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)
# t, _& @& R$ `9 d4 r) O& q( F0 D◎豆瓣评星 ★★★★✦
/ U! P! n' |1 W: I+ k◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users4 e5 s- }& Z2 f
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/
/ d& k& q/ @3 r( M4 ?, H/ w+ a◎单集片长 15分钟 q) C, A# G- r/ R: P6 {1 W+ d
◎集 数 12
9 K9 y2 E+ o; m2 D2 Z1 W0 `: o◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li; b f4 p0 g3 z" w
夏戌 / Xu Xia# O5 V$ F2 _6 o; o* v9 g
张涵冰
& \4 x8 [* j& b7 s0 `◎编 剧 操婷 / Ting Cao1 H: b( D* S, L0 U/ F9 }$ l
◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang- F* F9 ?1 h% N, g1 i6 \
◎简 介
# }: i1 u* ~* z% d* X- `5 k 中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》，4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事，为观众打开美食新世界。
9 ~3 C0 S& Z2 {6 i9 w# q( Q6 e 该片以史料和作品为据，展现人物和食物的奇妙互动，在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念；同时，纪录片也以轻松现代的解读方式，在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转，用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据，让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。
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: b5 r8 O+ Y0 k, T, e T《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味
( r L% y+ H: H9 l1 B2 {4 {, ~本集主要内容： 我们常常忘记一件事儿，凭他多厉害的大人物，都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子，泄漏了一个秘密，那就是，鲁迅一辈子的精神力量，其实啊，源于童年。跟所有水乡的孩子一样，小鲁迅的童年，少不了与水有关的游戏，比如说钓虾，他曾经这样写道：“我们每天的事情大概是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾，不到半天便可以钓到一大碗，这虾照例是归我吃的。”
" [) H1 L/ X; j2 K2 u《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学3 L2 _3 Y% T) K4 P+ x: C6 P/ L3 o
本集主要内容： 在书斋里写作的鲁迅，可不是两耳不闻窗外事的先生，从小节俭的他，在生活上也是细致的。有人说，这是典型的绍兴人作风，绍兴人有着最实用的生活哲学，他们会利用各种方式，将食物留存下来，绸缪随时出现的艰难时刻。. y' x5 ~/ h& q' b( C' w T
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士
7 c3 {; [; Z/ o. _ D3 h% q4 M本集主要内容： 据记载，鲁迅先生吃过的零食点心，种类繁多，糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕，光听名字就知道，先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友，甜食，出现在每一个场合。, i! l3 N3 a! l9 J" J. [
《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士7 [1 s+ o( l9 ^! q
本集主要内容： 很多文学家都有个缪斯，给生活和作品提供灵感，通过不懈发掘，我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯，那就是螃蟹。
# M6 L( {* a' X" S' P《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味
. D) r# M- [+ b+ \9 `本集主要内容： 在苏轼全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计1212篇，与吃有关的诗有50多首。全国各地，冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说，苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后，其实都蕴藏着他家乡菜的底子。) B$ \7 z, R" z( C
《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界
+ r' r9 m* i/ @本集主要内容： 在宋朝，岭南两广一带是蛮荒之地，在当时的中原人看来，这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里，画风陡然转变，他甚至做过一个流传千古的广告：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。惠州，真如他所说，有这么好吗？, A7 [0 Z0 K! A
《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家
9 l+ e1 v; `1 ^2 ~( J/ I3 S* ^本集主要内容： 古代的海南不同于现代，北宋年间，被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州，更是闭塞落后，毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说，身处儋州最困难的是找不到肉吃，可当地人的食谱，实在是无力接受，不过天无绝人之路。偶然之下，老先生首次拿到了长相怪异的生蚝，他肯定也有犹疑，但相比老鼠和蝙蝠，毕竟还是愿意尝试些。% s+ E# i% n( I) E
《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好，犹忆鸭肉香
! @$ H4 s( M$ f- r( V本集主要内容： 之所以读《红楼梦》会馋，那是因为写它的曹公从小就会吃，“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”，从大菜到主食，再到下酒小食，金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
: ~) J0 r& t. ^; r; [6 w4 A) o《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负
6 z; `) z( v' ^) a本集主要内容： 养在深宅的贵公子，有的那是四体不勤五谷不分，也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故，有人消沉不起，也有人能把曾经的技艺用以谋生，甚至帮助他人。爱分享的全能曹公，总能时刻找到生活里的乐趣，分享美食，更是其中不可或缺的一项。
/ f$ J5 z# Y5 C9 v《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵，理想价更高3 s: O x) p$ v7 k1 C
本集主要内容： 要写出一部名著，需要具备什么？才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运，对曹雪芹而言，自盛而衰的人生固然十分坎坷，但没有这样的际遇，也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。" {5 ^. x7 z1 }' y( h' q( i
《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处+ n# j$ ~2 n y! {7 D" m4 L% q
本集主要内容： 公元818年，一纸诏书让白居易来到忠州，继江州之后，他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬”，这首给挚友元稹的信中，都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷，可总算有一样在京城想吃，却难得吃到的东西——笋。" J8 M' h N/ I! E
《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南，最忆苏州美食多
# E" C3 p' j0 t% j- l: s本集主要内容：白居易年少时一心科考入仕，满怀报国热情，在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后，终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时，他自请外放，就任苏州刺史。公务繁忙，还好江南风味让人忘忧，尤其是苏州盛产的河鱼。
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