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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波: k0 A1 E+ B% V6 P% ?. i0 \
制片国家/地区: 中国大陆
+ T/ U- u& w' R, U' w语言: 汉语普通话、上海话, g0 ?- w( V s* p7 ^8 g$ N/ t
首播: 2021-02-10 (中国大陆)$ ?0 d H4 H- y# \; \3 T8 A6 Z/ [5 s! B
集数: 7, [! \+ q9 a, a) g8 | m
单集片长: 30分钟4 |- x2 o! _4 v
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' t# o/ ^2 x2 v2 `/ k1 l SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
0 a) E/ e7 E$ M' j* Z) b 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
3 W( f& {; i" R- o/ U6 @8 Q6 B 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
- V- \% r" s$ a4 r8 s1 [$ Q2 { 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配7 Y- A* L# y. q4 s9 ~
第二集： 家的味道
! O0 T5 W/ s, } K 第三集： 无肉不欢% b4 ?% U7 t# Y* {4 P
第四集： 馒头奇遇记- a( {& H, H" o) o. x2 s S0 t
第五集： 不散的宴席
( R5 W7 x+ _$ s, z, e" Q1 S3 ~- e4 D 第六集： 面条! f/ K6 N9 `! e7 f
第七集： 十三时辰
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