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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
" ?1 Y% ^ k7 a3 m/ d1 G制片国家/地区: 中国大陆
6 _$ D2 b) y/ }* `. A" [4 `$ d% I语言: 汉语普通话、上海话+ ^, q3 X9 R- x( A( X4 f! c
首播: 2021-02-10 (中国大陆)2 _' L- L: ~5 S9 w, _
集数: 74 S r+ k3 ?2 w
单集片长: 30分钟4 P: b- s, a; ?
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# A3 c1 c; P+ c SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
$ F: N% B8 S, P( _ 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。5 Z" }9 [8 J/ I$ @4 z o
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。 L! ^' Z7 |" G6 f/ U, K$ K
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配0 [. {, N' p3 W3 S/ V6 P
第二集： 家的味道
" J }4 U" ^! m s 第三集： 无肉不欢5 ~% s7 m: @& A& M8 o. z
第四集： 馒头奇遇记
+ e* o& L$ E+ r( Z' b* z 第五集： 不散的宴席
; T0 J3 V8 }+ b0 L) h/ w 第六集： 面条
3 A5 Y, ]. Q" p5 I; @ 第七集： 十三时辰
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