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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波( }; R: k0 Q6 p4 O) A* ]7 R
制片国家/地区: 中国大陆2 o# ^) j, L9 O5 q
语言: 汉语普通话、上海话; a i4 D$ v) F
首播: 2021-02-10 (中国大陆)+ h; S: G1 a S- f; k
集数: 7- H* l4 m. N$ j
单集片长: 30分钟, ?3 X; c! `7 l: e) x
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7 V' Z. C( D+ R, x$ S SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。) u: i! A+ Z# F" j1 h4 {$ F7 G. a
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
0 [- s) i4 ~9 A$ L( m% G3 e) m v! x9 ^( x 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。4 w5 W6 w3 k" N- T! B9 |
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。# O8 L" f8 ~* Z: \4 n- S
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第一集： 魔都标配
, C( i. g% K( c, H, m9 x 第二集： 家的味道# p$ }0 l" N! u8 }" n
第三集： 无肉不欢
5 v) E" n/ C+ E& ?; |' w 第四集： 馒头奇遇记
/ d' S& d7 T5 W" G+ `7 r 第五集： 不散的宴席
; g) F! J4 }6 y+ F% a7 z) m% g 第六集： 面条
( ]& n) O' `, F, z& i, R3 Q: y 第七集： 十三时辰
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