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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
$ w9 m# ~2 n0 b7 v9 L' d9 n+ C+ v9 e+ ]制片国家/地区: 中国大陆
/ p0 ?% N3 c6 A* m o% E语言: 汉语普通话、上海话
6 }: E7 g9 |4 p' V$ m首播: 2021-02-10 (中国大陆), `& J& h# J3 _* Q+ w3 t# s
集数: 7. [9 `3 r: T& L
单集片长: 30分钟
4 n }1 [( n6 O6 P$ i$ ]; C, {( t, g- M; {
! ?4 j2 j' ?4 Q4 D8 E' @ SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
8 f% y' @& X; b" j% P/ b) ` 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。& I+ d; N4 J6 u+ t- _" c2 n
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
5 K7 Q6 n ?0 I0 z- k 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。, w' b. M1 s$ T
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第一集： 魔都标配
) q9 }: K2 U: @$ K 第二集： 家的味道
' @3 S7 o; }0 Z2 M! C 第三集： 无肉不欢
) b7 u# w- n6 b9 D, `+ g 第四集： 馒头奇遇记# W: M: Y$ L# d( k- D" }2 O
第五集： 不散的宴席& \. R7 X& `: a4 ] N
第六集： 面条7 Q; V% G# e; A: r% q) A, ^
第七集： 十三时辰
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