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标题: 《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集] [打印本页]
作者: 高清记录    时间: 2023-3-4 13:48
标题: 《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集]
(, 下载次数: 68)
/ N% ?/ k  _: ?2 Z0 y导演: 陈晓卿 / 陈磊
( a' H6 K, Z' a类型: 纪录片
! V( y" E  v+ L! `; V  `制片国家/地区: 中国大陆
5 \8 K( R$ `* s. T语言: 汉语普通话5 {! B$ i) k  r" B4 b
首播: 2022-11-24(中国大陆)
0 v' F2 P  S3 }集数: 65 z4 Q5 t( q4 P8 A0 A9 @
单集片长: 60分钟6 o4 f7 i9 l( a& @# @
又名: 风味人间4·谷物星球 / 风味人间：谷物星球 / 风味人间4+ M( z  |1 R7 @8 l
简介 · · · · · ·
  k2 |' k# g$ S. o  v3 o　　第四季以谷物为视角重新审视我们美味的星球，挖掘展现世界美食地图，从美食中折射出世界各地的美食智慧与中国人个性的独特侧面。将以全人类的视角放眼整个地球，寻找世界范围内正在发生的谷物与人类共生的故事、多样美食与谷物之间的碰撞，透过这些故事我们可以窥见农业诞生至今的一万年中，人类与食物之间相互塑造的传奇。, c3 s& o% G! p8 y
9 J. s# {3 E2 o% u. u$ Y; G6 [
第1集：麦浪涌万年' O( L" \+ d, k3 O
以“麦”为主题串联跨国食材，坚果翡麦饭、翡麦烤鸡、莜面墩墩、藕丝糖、蜜汁叉烧、百花鸡、威士忌、青稞酒、竹升面、天妇罗、面筋、羊排饺子等，美食镜头从中国到巴勒斯坦、从英国到日本、从意大利再到土耳其，海内外不同的环境给予人们不同的烹调思路，当地人利用相同或相似的麦类植物创造出不同美食。  e3 y' a0 ?2 \4 i8 X( t
第2集：稻香阡陌里
1 G- {/ K' F5 N“稻”在人类的餐桌上同样占据着极重要的地位，各个种类的稻在世界各地化为米后皆为美馔，南京的白糖乌树饭、西班牙的海鲜烩饭、阿拉伯的烟熏羊肉饭……米制成的调味底料，亦各具风味。和水稻亲缘关系相近的菰，在国内外食客眼中也有不同的诠释。
) {- h* w4 c( ]4 t" J3 u5 ^第3集《黍粟本嘉禾》7 b2 [, @. K9 m4 m
从古至今，人类发展出了较为固定的主食谷物，而历史同样悠久的黍和粟，有的依旧活跃在人们的餐桌上，担任主食的重要角色；有的经过时间雕刻而音讯渐少，但风味却不曾改变。糜子粥、鸡爪谷酸面包、小米鮓、高粱饭、黄油黑松露玉米……无论是黍粟作物还是玉米高粱产物，制得美食千变万化，但无一不体现谷物的百变魅力。& m1 _# N% L! l' h3 r0 }) |
第4集 《种豆南山下》
# Y  o. P1 {6 }豆类作为谷物重要的一类，以顽皮灵俏的形态潜藏在世界各地，为人们带去不同风味和能量。“豆”用多变的外形与味道拓宽了人类食谱的边界：香料、配菜、佐餐…豆类不停转换身份，造就出腐乳、豌杂面、锅巴油粉、鸡肉豆饼等各类特色美食。9 Y0 k  D& ~2 x
第5集 《薯芋新天地》
! S$ K; z$ H& u1 M取之于地下，薯、芋等根茎作物在抚慰饥馑的同时也给人们带来更多的美味选择：凉薯垫柠檬虾、卷筒粉、反沙芋、芋茸虾球、黄金糕……在熙攘美食间自成一派，它们在低调中暗蓄潜力，以多变形态在岁月间酿就出一道道不可复制的风味。
+ e  J: A& ~1 l0 \) |第6集 《百谷皆风味》
+ U1 ^. i9 s2 E6 _3 N+ {& {谷物家族种类丰富，其中不乏些“远亲外戚”以种子或果实的身份在神州大地悄然生长、蔓延。延吉冷面、板栗烧鸡、秃黄油南湖菱、橡子凉粉……平常的种子历经万年岁月，创造出非凡的奇迹和人世间的万千风味。4 _" n4 H5 I. Q1 ^
  1. ) x4 [( `  t. k+ S& b
  2. General
    3 {; Q2 {  a/ f. |0 w: s, f2 }
  3. Complete name                  : 风味人间4·谷物星球 第1集：麦浪涌万年 4K.mp49 ~' I4 o7 f% {9 m. u6 z
  4. Format                         : MPEG-4
    1 E, g; c. a1 T3 x5 F
  5. Format profile                 : Base Media0 C" U0 v) ?* h% \
  6. Codec ID                       : isom (isom/iso2/avc1/mp41), Z6 M' X* z/ n/ x; [
  7. File size                      : 5.36 GiB0 w% `* r9 n5 W2 [6 P3 C4 b
  8. Duration                       : 56 min 51 s, F& K* x: u7 x' D: i0 B
  9. Overall bit rate               : 13.5 Mb/s& k2 c; s: h) s# j7 I6 B
  10. Writing application            : Lavf58.33.1001 s. Q' m% T8 s! [, }+ B0 `

  11. 8 l# F2 e3 ?/ _8 Y  J
  12. Video
    ( s" s; c/ v, Y( R/ `  e
  13. ID                             : 1
    6 r1 G# N* l8 ?7 I. Z9 [' j/ m
  14. Format                         : AVC
    ! C0 h3 @) t# ]# I6 `' D% r4 S7 |3 S1 [
  15. Format/Info                    : Advanced Video Codec
    ( _; @7 Z" [# h9 u
  16. Format profile                 : High@L5.1; v2 R0 f* `# Q  z) x( }
  17. Format settings                : CABAC / 4 Ref Frames1 U1 I" }. ^' d* `$ ~5 X
  18. Format settings, CABAC         : Yes8 R! \# t/ X/ C7 Y- a, u" L4 k
  19. Format settings, Reference fra : 4 frames5 Q7 W6 f) b# O1 H6 Z9 ^+ s2 A
  20. Codec ID                       : avc1
    : k4 \8 w% H' ^$ a! h
  21. Codec ID/Info                  : Advanced Video Coding$ B* I" \& I  C5 W( @0 N
  22. Duration                       : 56 min 51 s
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  23. Bit rate                       : 13.4 Mb/s; }' s4 E: r3 }
  24. Width                          : 3 840 pixels, w" w4 J9 C5 ]/ O  W0 N
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    " x' `" s0 t% X" k) n
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  28. Frame rate                     : 25.000 FPS
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  29. Color space                    : YUV0 ^+ k: ~+ @9 G5 |2 W) d
  30. Chroma subsampling             : 4:2:09 S7 N9 m: r) m% h. Q' e
  31. Bit depth                      : 8 bits
    * _3 Y- l! P3 N. t+ y" O
  32. Scan type                      : Progressive" a/ Y! ~" j# \6 g3 Q- }. v
  33. Bits/(Pixel*Frame)             : 0.064) D5 o+ a7 P. _+ j5 C7 c( U) d% G# Q
  34. Stream size                    : 5.31 GiB (99%). A" ~7 E) }4 ]3 w& H
  35. Writing library                : x264 core 158 r2984 3759fcb
    : @3 n2 r2 `1 L7 x+ A/ |( n6 c
  36. Encoding settings              : cabac=1 / ref=1 / deblock=1:0:0 / analyse=0x3:0x3 / me=dia / subme=1 / psy=1 / psy_rd=1.00:0.00 / mixed_ref=0 / me_range=16 / chroma_me=1 / trellis=0 / 8x8dct=1 / cqm=0 / deadzone=21,11 / fast_pskip=1 / chroma_qp_offset=0 / threads=9 / lookahead_threads=1 / sliced_threads=0 / nr=0 / decimate=1 / interlaced=0 / bluray_compat=0 / constrained_intra=0 / bframes=3 / b_pyramid=2 / b_adapt=1 / b_bias=0 / direct=1 / weightb=1 / open_gop=0 / weightp=1 / keyint=250 / keyint_min=25 / scenecut=40 / intra_refresh=0 / rc=crf / mbtree=0 / crf=24.0 / qcomp=0.60 / qpmin=0 / qpmax=69 / qpstep=4 / ip_ratio=1.40 / pb_ratio=1.30 / aq=1:1.00, f& z( {9 H2 U% B, {
  37. Codec configuration box        : avcC
    7 {- e! `9 Y; @+ x
  38. 1 H# A8 M) g+ S7 @( y6 [1 G9 i9 j
  39. Audio6 _. s( x4 F6 p7 n3 u8 R: z# i
  40. ID                             : 2
    ) Z1 m3 j* U' I
  41. Format                         : AAC LC
    " ^8 G( W  Y8 }3 Q; Z" ]2 m
  42. Format/Info                    : Advanced Audio Codec Low Complexity' R* M% m) D: A% \7 l: w
  43. Codec ID                       : mp4a-40-2
    - S  l. d6 a, c3 W
  44. Duration                       : 56 min 50 s* L  b9 J* j$ v7 V. B: H1 r* F- e6 t
  45. Bit rate mode                  : Constant
    - E# l  K- B5 g9 u+ L; _6 ?
  46. Bit rate                       : 129 kb/s) C1 ~) X8 V7 b4 s( s, g( Y. {
  47. Channel(s)                     : 2 channels) _* Z5 D9 h& O0 i0 S, S, V) C
  48. Channel layout                 : L R
    ( a6 F+ u0 s. M/ j# T
  49. Sampling rate                  : 48.0 kHz
    " d) H4 \2 N, z! d+ t0 y8 W
  50. Frame rate                     : 46.875 FPS (1024 SPF). T7 e9 L  f' j
  51. Compression mode               : Lossy# e) y9 l# {* k5 j1 g
  52. Stream size                    : 52.3 MiB (1%)7 g" f2 M) U+ K2 B& M
  53. Default                        : Yes
    . x7 h  s$ ?/ U/ S9 \
  54. Alternate group                : 11 a/ r* y4 U' V; m5 \; L

  55.   L& z5 E7 x' b6 Q
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