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《美食中国·味自故乡来》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全4集]
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作者:
高清记录
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2022-11-20 08:08
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《美食中国·味自故乡来》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全4集]
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（《美食中国》 20220523 味自故乡来（1））
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本期节目主要内容： 中国是个吃面的国度，各种面食花样百变，其中以面条最为突出。从古至今，大江南北，中国人吃面不走寻常路，洛阳的浆水面要煮出酸爽才够味，漳州的手抓面得盘起来吃，武汉的热干面则是趁热拌着吃。一面一味，百面百味，面的世界天天上演着变脸的戏码。
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（《美食中国》 20220524 味自故乡来（2））
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本期节目主要内容： 绿豆，在中国有着两千多年的栽培史，绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的3倍，它还含有多种维生素、钙、磷、铁等无机盐。千百年来，绿豆成为很多家庭必备的当家豆类，呈现出百变千味的独特风采。
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（《美食中国》 20220525 味自故乡来（3））
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本期节目主要内容： 中国丰富多样的地理环境造就了千变万化的调味方法，调味赋予食物鲜明的地域标签，又顽强坚守自己的秉性。它们来自故乡的水土，又成为无数游子味蕾上不可替代的故乡记忆。无论身处天南地北，这些调味品的点点滴滴，总能缩短他乡与故乡的距离。
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（《美食中国》 20220526 味自故乡来（4））
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本期节目主要内容： 鲜活的蜢子虾制作成酱，锁住了鲜味。一碗沙嗲酱里上演交融混杂的风味大戏，令人食指大动。在饮食的舞台上，酱常常分饰两角，时而是光彩夺目的主角，时而是锦上添花的配角。一碗碗风味迥异的酱料总能唤起人们心底珍藏的那份浓浓的故乡记忆。
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