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《味道·2022美味暑期》01-10.2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文]
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2022-7-31 14:35
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《味道·2022美味暑期》01-10.2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文]
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本期节目主要内容： 浙江省绍兴市柯桥区，南靠会稽山，北濒钱塘江，人们逐水而居，接纳着水乡带来的慷慨馈赠。从钱塘江畔到城中小河，柯桥人食鲜烹鲜的喜好一览无余，形成了影响深远的绍兴特色美味。 （《味道》 20220711 我的家乡菜·柯桥篇（上））
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本期节目主要内容：绍兴物产丰富，但湿热的气候让很多食物无法长期储存，可智慧的绍兴人发现，这样的气候环境却最适宜酿制各种美味。当地人顺应时令，用传统工艺精心酿造出了独特的绍兴酱、醋、酒，而用这些调味料烹制的菜肴也形成了绍兴菜的独有滋味。（《味道》 20220712 我的家乡菜·柯桥篇（下））
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本期节目主要内容：在中俄边境，黑龙江抚远生活着古老的渔猎民族赫哲族，中俄饮食文化在此交融，孕育出了抚远独具特色的饮食风味。在抚远，人们喜欢选择狗鱼的鱼肉来制作鱼丸汤。上山采集来的藤蔓被用来制作牛舌烧烤大串儿。一条鲟鳇鱼有多种吃法，抽取出来的一整条鲟鳇鱼筋被当地人烹出了风味菜肴。本期跟随味道调查员来到抚远，一起探寻抚远的特色风味。（《味道》 20220713 边疆风味·抚远篇（上））
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本期节目主要内容：在黑龙江省抚远市，富饶的渔业资源和肥沃的黑土地养育着这里世世代代勤劳质朴的人们。江中的鱼鲜、地里的果蔬，成就着餐桌上道道极致美味。跟随味道调查员，探秘边境小城抚远，寻找当地特色风味。（《味道》 20220714 边疆风味·抚远篇（下））
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本期节目主要内容：福建省福鼎市，地形条件多样，丰富的资源造就了当地人特有的饮食习惯，让这里的村镇都有了自己与众不同的风味。味道调查员带您走进福鼎市，探寻当地独特的美食文化。（《味道》 20220715 山海拾味·福鼎篇（3））
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本期节目主要内容：靠山吃山是山里人最常见的生活方式，重庆市城口县地处大巴山南麓，当地人巧妙利用大山的馈赠创造出了很多独具特色的美食。山里的菌类与农家散养的土鸡搭配居然能做到吃鸡不见鸡。消夜江湖上的烤脑花儿化身成为山野农家里的美味。本期跟随味道调查员走进重庆市城口县，去体验当地不一样的乡野味道。（《味道》 20220718 原味乡间·城口篇）
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本期节目主要内容：对于食客来说，想要了解嵊州的美味，还要听一听街头巷尾中那些美食的诉说。制作美味汤包怎样用三根棒子擀出薄如蝉翼的汤包皮儿？春饼小吃人气爆棚，要掌握高超技巧才能徒手在200多摄氏度的铁板上烙出筋道弹牙的春饼。消夜小店食客云集，凭借秘制方法让羊骨头炖煮入味，称霸消夜王国。本期跟随味道调查员走进嵊州的大街小巷，探寻市井中传统地道的嵊州老味道。（《味道》 20220719 我的家乡菜·嵊州篇（上））
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本期节目主要内容：浙江嵊州，一座南方小城，越剧之乡，人才辈出，与厚重的历史文化同样俘获人心的，还有嵊州的美食。用形似土壤味道刺鼻的酒糟，竟然能做出嵊州人喜爱的糟八鲜。山溪里捕捞石斑鱼，为什么不带渔网带锤子？岁月流转，滋味万千，唯有家乡的味道能穿越时光，成为心底抹不掉的温暖回忆。本期节目跟随味道调查员走进嵊州，探寻这里最传统的家乡美食。（《味道》 20220720 我的家乡菜·嵊州篇（下））
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本期节目主要内容：广西北海，一座美丽富饶风景如画的城市，贸易的往来使多种文化在这里交融，在饮食上呈现出多种风格的奇妙并存，三面环海的地理优势让这里蕴藏着至味的珍馐与无尽的丰饶。无论是哪种海鲜，北海人都会用最质朴的烹饪手法演绎出它的经典滋味。味道调查员带您走进广西北海，探寻当地的宝藏风味。（《味道》 20220721 山海拾味·北海篇（上））
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本期节目主要内容：广西北海，一座向海而生的城市，北部湾这片天然的食材宝库源源不断地为当地人提供各类生鲜，当地人深谙吃鲜之道，那些活跃在滩涂、潜翔于海中的鲜活食材，在人们的智慧与巧手中，出脱得活色生香。一道道精致美味谱写了北海的风味传奇。跟随味道调查员一起走进北海，探寻它的传奇风味。（《味道》 20220722 山海拾味·北海篇（下））
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